Курица в сметанно-горчичном соусе в духовке: рецепт с фото пошагово

Курочка, приготовленная в духовке — это всегда удачное решение, когда нет желания возиться у плиты, а удивить и порадовать гостей хочется. Можно запечь ее, натерев специями или готовой смесью приправ для курицы. А что если слегка заморочиться и приготовить специальный маринад, который сделает блюдо в 10 раз вкусней?

Если вам нравится такая идея, читайте мой рецепт и смотрите пошаговые фото приготовления курицы в сметанно-горчичном соусе. Еще я добавляю секретный ингредиент, а какой, сейчас узнаете.

Необходимые продукты

1 тушка курицы;
2 столовые ложки горчицы;
60 мл сметаны 15% жирности;
30 мл соевого соуса;
1 чайная ложка сушеного базилика;
2 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу.

Как вы уже наверняка догадались, соевый соус и есть тот самый секретный ингредиент. А количество продуктов рассчитано на тушку курицы среднего размера.

Начинаем приготовление

Сначала делаем маринад, ведь нужно будет замариновать птицу перед запеканием. Для приготовления маринада возьмем миску подходящего размера и соединим в ней сметану и горчицу.

Добавим растительное (можно подсолнечное) масло и соевый соус. Обязательно берите рафинированное масло.

В почти уже готовый маринад добавим также сушеный базилик и немного соли. При добавлении соли не забываем, что соевый соус тоже соленый.

Курочку равномерно обмажем получившимся маринадом со всех сторон. Накроем чашу крышкой или пищевой пленкой и оставим курицу мариноваться на 2-3 часа. За это время курицу периодически переворачиваем, чтобы на ней было побольше маринада.

Подготовим форму для запекания. Застелим дно формы фольгой. Затем выложим маринованную курицу и сверху польем оставшимся маринадом.

Накроем еще одним листом фольги. По бокам защипнем фольгу, чтобы курочка оказалась внутри.

Поставим курицу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час. Спустя час снимем верхний лист фольги и вернем курицу в духовку еще минут на 20-30, чтобы её поверхность подрумянилась. При определении общего времени запекания ориентируемся по своей духовке.