Закусочный пирог из песочного теста с помидорами и сыром фета

Предлагаю вам роскошный несладкий пирог, которым можно заменить пиццу. Готовится он на песочном тесте, благодаря чему получается очень сытным. А сочетание помидоров, сыра фета, репчатого лука и зелени делает его еще и полезным.

фото к рецепту закусочного пирога с помидорами и сыром фета

Если вы любите закусочные пироги, обязательно попробуйте этот рецепт. Тем более что он совсем не сложный. При наличии всех необходимых ингредиентов вы легко сможете приготовить его за час и накормить всю семью полезным и вкусным блюдом.

И пусть вас не пугает слово «фета» в названии, сыр вполне может быть другого вида: моцарелла или брынза, да в принципе, любой мягкий сыр.

Необходимые продукты

Для теста :

  • 250 грамм пшеничной муки;
  • 120 гр. охлажденного сливочного масла;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1\4 чайной ложки мелкой поваренной соли;
  • 1 щепотка сушеных трав;
  • 1 столовая ложка воды.

Для начинки:

  • 200 грамм сыра фета;
  • 4 помидора;
  • 1 большая луковица;
  • 30 граммов сливочного масла;
  • зелень (у меня свежая петрушка);
  • соль и молотый перец по вкусу.

Количество продуктов указано на форму 25 сантиметров в диаметре.

Начинаем приготовление

В миску добавляем все ингредиенты для теста и быстро перемешиваем так, чтобы получился комок.

Этот комочек теста оборачиваем в пленку и оправляем в холодильник на 15-20 минут охлаждаться.

Тем временем нарезаем лук полукольцами.

Поджариваем его на несильном огне до легкой золотинки.

Достаем тесто и распределяем его по форме, формируя небольшие бортики. Накалываем вилкой в нескольких местах.

Сверху трем на терке сыр.

Сверху укладываем жареный лук.

Помидоры режем небольшими кубиками и кладем поверх лука.

Посыпаем рубленной свежей зеленью.

Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем минут 35-45 до готовности.

Как будут довольны все, получив по кусочку этого аппетитного пирога: