повидло из яблок с вареной сгущенкой

Яблочное повидло с вареной сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Очень вкусная заготовка из яблок на зиму — яблочное повидло с вареной сгущенкой. Такое повидло будет иметь, помимо яблочного, приятный карамельный вкус. Ничего, что необычно, обязательно приготовьте такое повидло, гарантирую, что не пожалеете. Помимо использования в качестве десерта, заготовка может стать начинкой для пирожков и прослойкой для сладкого рулета или тортика. Из всех возможных вариантов домашнего яблочного повидла именно этот имеет все шансы стать вашим любимым. Приготовить повидло из яблок с вареной сгущенкой довольно просто.

Необходимые продукты

  • 1 кг сочных яблок (указан вес уже очищенных);
  • 200 мл вареной сгущенки;
  • 1 стакан сахара + еще полстакана, если любите сладкое;
  • ванильный сахар по вкусу.

Начинаем приготовление

Как уже было указано, вес яблок будем считать только после очистки, так как в заготовку кожура не используется. Возьмите примерно 1200-1300 свежих сочных яблочек, вымойте, снимите кожицу и взвесьте. Нужен ровно 1 кг для подготовленного количества сахарного песка и вареной сгущенки.

После чего можете натереть их на крупной терке — прямо в кастрюлю для варки.

Проварите натертые яблочки на маленьком огне на протяжении 30 минут. Да, без сахара — не бойтесь, все нормально получится. Плодовая масса просто потемнеет.

Добавьте сахарный песок. Как уже говорилось, по вкусу — стакан или чуть больше. Не увлекайтесь сахаром, чтобы ваше повидло не получилось приторным.

Тщательно перемешиваем горячую фруктовую массу и продолжаем варить на небольшом огне. Теперь уже помешиваем постоянно, через полчаса добавляем вареную сгущенку и по желанию — ванильный сахар.

Варим еще минут пять, тщательно перемешивая почти готовое повидло. Затем снимаем с огня, чистые банки споласкиваем кипятком, обдаем кипящей водой крышки.

Раскладываем горячее яблочное повидло в банки, закатываем и даем заготовке остыть при комнатной температуре. Часть десерта можно поместить в банку с капроновой крышкой и съесть уже в ближайшее время:) Остальное — постепенно использовать, в том числе как вкусную яблочную начинку для пирожков

Если этот рецепт показался вам слишком сложным, приготовьте простой джем яблочный