Вкусное печенье из овсяных хлопьев

Мы привыкли, что овсяное печенье в магазинной версии – это нечто сладкое до приторности и ужасно калорийное. Нравится такое печенье далеко не всем, а для фигуры так и вовсе катастрофа. Поэтому я предлагаю освоить домашний рецепт диетического печенья из овсяных хлопьев, которое можно с пользой для здоровья есть хоть каждый день. Никакого сахара и пшеничной муки, а следовательно, и глютена. Никаких яиц (как и холестерина). Прелесть, а не рецепт.

Печенье из овсяных хлопьев готовится быстро, а калорий содержит очень мало. Конечно, самым мудрым шагом для худеющих был бы полный отказ от выпечки, в том числе от изделий, содержащих не пшеницу, а другие злаки. Однако такой железной выдержкой редко кто может похвастаться. Не беда, если хочется печенья, не нужно ругать себя за это безобидное желание: нет ничего плохого в чашке чая с печеньем, жить в постоянном стрессе намного хуже!

Испеченное по моему рецепту диетическое печенье не добавит лишних килограммов, зато насытит и поднимет настроение. Ведь оно такое аппетное, на вид и не скажешь, что приготовлено из овсяных хлопьев. А еще это печенье хрустящее, легкое и очень вкусное.

Необходимые продукты

  • 500 грамм овсяных хлопьев (геркулеса);
  • 3 столовые ложки меда (густого);
  • 125 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм молотых грецких орехов;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1-2 щепотки молотой корицы;
  • 2 столовые ложки муки для посыпки противня.

Начинаем приготовление

Начните со смешивания основных ингредиентов, так сказать, с основы для диетического печенья. Напомню, что входит в основу: хлопья, грецкие орехи. сливочное масло, мед. Ванильный сахар и корицу добавляйте понемногу в уже приготовленное тесто.

Растопите в глубокой миске сливочное масло, добавьте овсяные хлопья или обычный геркулес, перемешайте. Оставьте хлопья в масле для набухания. Понадобится 15-20 минут, не больше.

Теперь нужно смолоть в кофемолке ядра грецких орехов и добавить их к хлопьям. Также добавьте мед, ванильный сахар, корицу и размешивайте массу до тех пор, пока она не станет однородной и очень густой. Как только это произошло, слегка смажьте руки мукой и попробуйте замесить тесто. Оно будет липким и совсем непохожим на обычное тесто, традиционным способом сформировать из него печенье совершенно невозможно. Поэтому попытайтесь раскатать его в пласт и нарезать печенье прямоугольной формы.

Возьмите большой противень, застелите его бумагой для выпечки и слегка посыпьте мукой, распределяя ее равномерно по всей площади противня. Выложите на бумагу тесто, слегка распределите его руками, как плоскую лепешку. Теперь возьмите небольшую скалку, смажьте ее мукой, чтобы не липла к тесту, и раскатывайте пласт довольно тонко и ровно. Так, чтобы получился большой прямоугольник.
Острым длинным ножом нарежьте пласт на небольшие квадратики или прямоугольники — это как вам больше нравится). Слегка разделите нарезанное печенье, чтобы не слиплось в процессе выпечки.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Как только печь нагреется – поместите в нее печенье на противне. Готовится диетическое печенье из овсяных хлопьев довольно быстро, минут 15, а то и меньше. Вынимайте противень, как только печенье станет тверденьким, золотисто-коричневого цвета. Остудите его, стряхните муку с нижней части каждого печенья и выложите горкой на блюдо.

Совет: чтобы несколько разнообразить меню, можно добавлять в тесто изюм или кусочки сухофруктов: кураги, чернослива, фиников, инжира и даже вяленых бананов.

13 комментариев

  1. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю печенье из овсяных хлопьев — очень заинтересовала меня такая технология.

  2. Author

    Приготовьте. Это печенье вкусное и содержит мало калорий.

  3. Думаю печенье такое же вкусное как и овсяное печенье. Обожаю овсяные хлопья. Они очень полезные и вкусные. Нотка корицы добавит волшебный вкус и аромат печенья. Уже хочу попробовать испечь. Очень быстрый и простой рецептик. И главное подойдет для тех, кто не желает поправиться. В ближайшие выходные обязательно приготовлю для своей семьи. Мужчины у нас из овсянки ничего не любят, но может быть хотя бы печенюшки попробуют.

  4. Это печенье не для мужиков, они же не уважают диетическое. Засмеют вас, Таня, с вашими печенюшками.

  5. Светлана, а вот и ошибаетесь, мой муж подсел на это хрустящее печенье. Ему оно очень нравиться, и он до сих пор не знает что в нем есть овсяные хлопья))) Я кстати, воспользовалась советом и добавляю в печенье орешки разные и арахис, и грецкие, и с изюмом делала — тоже вкусно. А еще можно добавлять кунжутное или льняное семя или чищенные семечки. И такое печенье очень удобно давать детям в школу на перекус, и что самое главное, оно не сравниться по вкусовым качествам с обычным покупным овсяным печеньем. И в плотно закрывающейся жестяной коробочке такое печенье можно долго хранить. Большое спасибо за такой полезный рецепт!

  6. Author

    Да не делят так печенье — на мужское и женское. Вкусы индивидуальные у всех, тем более печенье же, не пиво, не мясо. Вряд ли муж откажется, да и детки поедят с удовольствием!

  7. Совершенно согласна с Ангелиной, а что печенье можно делить на мужское и женское? У меня муж такая сладкоежка, что ему любая домашняя выпечка в радость. Уверена, что это печенье не станет исключением. Обязательно испробую еще и ваш рецепт, так как уже был негативный опыт приготовления овсяного печенья. Делала тоже, овсяные хлопья. масло, мёд и еще были бананы, которые нужно было размять вилкой. Выложила я его на пергаментную бумагу, а оно просто расплылось, не пропеклось. Короче говоря выбросила я его и всё. Надеюсь с вашим рецептом повезёт больше))))

  8. Сколько хозяек, столько и рецептов. Самое главное, что каждый кулинар имеет в своем арсенале быстрый и вкусный рецептик печенья из овсянки. А можно я поделюсь и своим???
    маргарин (масло) — 120 граммов, сахар — 100 гр, яйцо, ваниль или ванильный сахар, мука 150 гр, 0,5 ч.л. соды, 0.5 ч.л. корицы, щепотка соли, овсяные хлопья — 150 гр., изюм или цукаты — 0,5 ст.
    Взбить масло+сахар+ваниль, добавить яйцо и еще раз взбить, добавить еще соль, соду, корицу и муку. В завершении добавить хлопья и изюм, перемешать, сформировать шарики и выложить их на противень, выпекать до золотистого состояния.

  9. Author

    А именно шарики, не лепешки? Просто боюсь, что могут не пропечься. Интересный рецепт, надо будет попробовать.

  10. Author

    Таня, даже не сомневайтесь! Конечно, вкусные.

  11. Интересный рецепт, нужно будет попробовать. Очень люблю домашнюю выпечку, и люблю печь. Здесь совмещается полезное с приятным , и думаю с вкусным. Какая толщина теста должна быть ? Я когда-то пробовала готовить овсяные блинчики, что-то мне не очень понравились или я не то сделала. Надеюсь, печеньки будут вкусные.

  12. Классное печенье! Специально зашел Вас поблагодарить — жена моя в восторге от этого рецепта. И родственников им угощает, и мне к чаю частенькое теперь его печет.

  13. Author

    MarkMike, я очень рада. Как же это приятно, когда человек не просто воспользовался результатами твоего труда и тут же забыл…а вот так, пришел с благодарностью!:)

Comments are closed.