Тыква жареная с чесноком на сковороде

Тыква – полезный овощ, богатый большим количеством витаминов А, В, С и РР, железом, калием, йодом, фтором, клетчаткой и иными микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, почек, положительно влияет на обмен веществ, снижает давление, улучшает зрение, укрепляет иммунитет. Предлагаю еще один рецепт приготовления тыквы в вашу кулинарную копилочку.

фото к рецепту жареной тыквы с чесноком

Жареная тыква с чесноком — это очень вкусно. Собственно, можем сразу от слов перейти к делу и пожарить кусочки тыквы, чтобы порадовать домашних оригинальной овощной закуской. Такая закуска отлично сочетается с блюдами из мяса, птицы и картофеля. Если не верите, попробуйте сами!

Необходимые продукты

  • 500 грамм сладкой мякоти тыквы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • растительное масло для жарки;
  • мука для обваливания;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Рекомендую использовать тыкву подходящих сортов (мускатную как вариант). Муку берем пшеничную высшего сорта, масло — рафинированное. Подсолнечное вполне подойдет.

Начинаем приготовление

Разрежем наш главный ингредиент пополам. Удалим семена, но выкидывать их не будем. Их можно промыть, просушить, обжарить на сухой сковороде и добавлять в супы, салаты или просто кушать по горсти в день. Это очень полезно и вкусно. Очистим кожуру и порежем мякоть на кусочки примерно одинакового размера, толщиной 1 сантиметр. Конечно, толщина указана приблизительно.

нарезка тыквы для жарки фото

Внутри каждого кусочка тыквы делаем 2-3 надреза, чтобы они равномерно приготовились. Солим и перчим по вкусу. Даем полежать минут 5-10.

солим и перчим кусочки тыквы перед жаркой

В сковороде разогреваем рафинированное растительное масло. Каждый кусочек тыкву обваливаем в просеянной пшеничной муке.

кусочки тыквы обваливаем в муке

Отправляем в сковороду обжариваться до румяной корочки и мягкости, примерно по 7 минут с каждой стороны.

обжариваем кусочки тыквы в разогретом масле

Готовую тыкву кладем на салфетку чтобы впитался лишний жир.

А теперь самый главный секрет, благодаря которому тыква получается такой необыкновенно вкусной. Кладем на тыкву чеснок, пропущенный через пресс, аккуратно распределяя по верху каждого кусочка.

Вот так просто и быстро мы с вами приготовили жареную тыкву на сковороде. С чесноком очень вкусно, правда?