Сладкий морковный пирог со взбитыми сливками

Фантастически вкусный морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, нежным и как минимум необычным. Даже если вы не очень приветствуете десерты и выпечку из моркови, попробуйте его приготовить. Как знать, может быть, все изменится?

Состав пирога довольно-таки экономный. Кроме, может быть, взбитых сливок. Но я даю предпочительный вариант украшения, а вы можете обойтись без него или придумать что-то свое. А в остальном сложностей не возникнет.

Необходимые продукты

  • полкило моркови;
  • 4 сырых куриных яйца;
  • 200 грамм сахарного песка;
  • 50 мл рафинированного растительного масла;
  • 160 грамм пшеничной муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара по желанию;
  • 1-2 щепотки соли;
  • растительное масло для смазывания формы.

Наверное, излишне напоминать про то, что для пирога подходит только морковь ярко-оранжевого цвета, сочная и сладковатая на вкус. Растительное масло берем обязательно рафинированное, муку — пшеничную высшего сорта. Ванильный сахар добавляем, если очень хочется.

Начинаем приготовление

Вымойте корнеплоды, очистите их и натрите на крупной терке. Добавьте взбитые венчиком или миксером яйца, а также сахар. Все перемешайте, добавьте растительное масло и перемешайте еще раз. Смешайте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и всыпьте в будущее тесто. Добавьте щепотку соли и перемешайте ингредиенты до получения однородной консистенции.

Включите духовку, температура ее должна быть 200 градусов (потом убавите до 180). Форму для выпечки обильно смажьте растительным маслом, вылейте туда тесто, поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Остудите в форме, потом вытащите для оформления и нарезки. Вот такой получается пирог:

Его можно полить сметанным кремом, с кислинкой очень вкусно, но это немного банально: сочетание морковной выпечки и крема на основе сметаны. Я взяла сливки 35% и взбила их с сахаром, затем украсила пирог.

Поставила в холодильник, чтобы сливки немного застыли. Вкус просто замечательный, да и выглядит морковный пирог аппетитно. Вот фото в разрезе:

Идея и фото: nkhutorskaya.livejournal.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *