Сладкие кабачковые оладьи, простые и вкусные

Обычно оладьи из кабачков готовят в соленом варианте. Однако если вместо зелени и чеснока добавить пару столовых ложек сахара, получаться очень вкусные и пышные сладкие кабачковые оладьи. Дети их едят с бо́льшим удовольствием, да и многим взрослым такие оладушки понравятся.

фото к рецепту сладких кабачковых оладьев

Из всех рецептов с кабачками оладьи держатся как бы в сторонке. Лично у меня так: единым фронтом выступают основные блюда, заготовки и выпечка. И лишь время от времени я вспоминаю про такое «баловство», как оладушки. И понимаю, что надо готовить:) Взять от кабачков максимум пользы…

Рецепт на самом деле очень простой. Попробуйте хотя бы раз приготовить сладкие кабачковые оладьи, чтобы оценить, какие они вкусные. Еще радует состав блюда: ни кефира, ни других молочных продуктов, ни дрожжей в списке продуктов нет. Все очень просто: кабачки, мука и яйца.

Необходимые продукты

  • 800 грамм очищенных кабачков;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара ;
  • 1 столовая ложка разрыхлителя;
  • муки сколько возьмет тесто;
  • растительное масло для жарки.

Желательно брать для приготовления оладьев молодые кабачки, но в принципе, любые можно использовать.

Начинаем приготовление

Очищенные от семян и кожуры кабачки натереть на мелкой терке, посолить, дать овощной массе минут 10-15 постоять и хорошенько отжать. Выделившуюся жидкость слить.

тертые кабачки для сладких оладьев фото

Добавить сырые яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Тщательно перемешать.

добавляем яйца в тертые оладьи

Добавить в тертые кабачки просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Вымесить тесто, добавляя муку при необходимости (должно получиться по консистенции как густая сметана).

приготовление теста для сладких кабачковых оладьев фото

Оладьи жарить на раскаленной сковороде в достаточном количество растительного масла. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон, сковороду во время жарки накрывать крышкой.

жарка сладких кабачковых оладьев фото

Подавать с пылу с жару: горячими сладкие кабачковые оладьи будут особенно вкусными. Можно полить их медом или сметаной, но это совсем не обязательно.

сладкие оладушки из кабачков фото