В Интернете этот слоеный салат фигурирует под названием «Старая гавань». Честно говоря, мне не нравится давать названия блюдам, если непонятно, из чего они приготовлены. Так что это название я использовать не буду, а для начала вкратце перечислю ингредиенты салата. Помимо печени трески, в него входят:
- вареные куриные яйца;
- маринованный репчатый лук;
- кисло-сладкие яблоки;
- грецкие орехи;
- отварной картофель;
- отварная морковь;
- плавленый сырок;
- свежая зелень укропа;
- майонез.
Лук для приготовления салата будем мариновать самостоятельно. Как это сделать, я обязательно расскажу, а вы не забудьте заранее отварить картофель, морковь и яйца.
Необходимые продукты
- 230 грамм печени трески консервированной;
- 2 отварные картофелины;
- 1 средняя отварная морковь;
- 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
- 1 плавленый сырок;
- 1 кислое яблоко;
- 30 грамм укропа;
- 30 грамм ядер грецких орехов;
- 1 небольшая луковица;
- майонез по вкусу.
Для маринования лука:
- 1 стакан воды;
- 1 чайная ложка сахара;
- 0.5 чайной ложки соли;
- 30 мл уксуса 9%.
Начинаем приготовление
Лук режем четверть кольцами, заливаем водой. Добавляем соль, сахар и уксус. Оставляем для маринования на 10-15 минут, затем сливаем воду.
Это слоеный салат и для его приготовления можно использовать разъемную форму, а можно и без нее сформировать слои. Отварной картофель трем на крупной терке и разравниваем первым слоем, смазываем майонезом.
Далее режем печень трески, кладем поверх картофеля, сверху лук и этот слой смазываем майонезом.
Далее идет плавленный сырок на терке, я этот слой немного перчу. Смазываем немного майонезом.
Яйца трем на крупной терке, укладываем сверху и смазываем майонезом.
Далее трем на терке морковь, разравниваем следующим слоем и конечно-же смазываем майонезом.
Затем укладываем тертое яблочко и майонез.
Этот слой густо посыпаем мелко нарезанным укропом и украшаем грецкими орехами.
Ставим готовый салат в холодильник для пропитки. Лучше всего подавать его на стол через 6-7 часов после приготовления.
