Этот салат можно готовить как на праздники, так и просто, если вдруг захотелось что-нибудь вкусненького и нужно быстро все приготовить. Название у него такое потому, что сверху он посыпается тертым белком, напоминающим платье невесты. А еще из майонеза делается сеточка, прозрачная, как белая невестина фата.
Салат Невеста я готовлю с отварным куриным филе и самым обычным плавленым сырком. Получается бюджетно и очень вкусно. Также мне очень нравится, что это достаточно сытный салат, почти самостоятельное блюдо.
Необходимые продукты
- 300 грамм куриного филе;
- 2 картофелины среднего размера;
- 2 вареных куриных яйца;
- 2 плавленых сырка;
- 4 листа пекинской капусты;
- майонез и соль по вкусу.
Вес куриного филе и картофеля указан в вареном виде. Отварные яйца аккуратно разделите на желток и белок. Помойте листья пекинской капусты и обсушите на бумажном полотенце. Плавленые сырки поместите в морозилку на 5-7 минут, чтобы легче было их натереть.
Начинаем приготовление
Поскольку подготовка несложная (отварить-очистить), я сразу начну с пошаговых фото сборки салата Невеста. Очищенный отварной картофель натрите на терке и выложите на блюдо подходящего размера. Немного присолите. Нанесите майонезную сетку.
Вареные яичные желтки натрите на терке поверх картофеля. Этот слой оставьте без майонеза.
Отварное куриное филе нарежьте мелкими кубиками и распределите поверх тертых яичных желтков, посолите чуть-чуть. Нанесите майонезную сетку на кусочки курицы.
С пекинской капусты снимите 3-4 листочка, срежьте грубую белую серединку, а нежную зеленую часть нарежьте кусочками. Это будет следующий слой — без майонеза. Сырки натрите на крупной терке, выложить поверх капусты. Майонезом также смазывать не нужно. Белки натрите на крупной терке и посыпьте ими салат в качестве заключительного слоя. Далее сделайте сеточку из майонеза.
В принципе, это все. Никаких украшений салат не требует, при всей аскетичности выглядит неплохо.
Иногда, конечно, его украшают зеленью. Но какая «Невеста» с веточками петрушки?Советую оформить салат именно так, как показано на фото. А после укладки слоев и оформления поставить его в холодильник на полчаса.
Если ингредиенты хорошо пропитаются майонезом, вкус салата Невеста будет более насыщенным.
