Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сметаной

Сегодня готовим полезный салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами. Рецепт очень простой и быстрый, не считая время, затраченное на варку свеклы. Ее вполне можно отварить заранее или купить уже вареную. Этот салат отлично подойдет для здорового питания, потому что содержит массу полезных для организма компонентов.

фото к рецепту салата из свеклы с черносливом и сметаной

Планируя меню на день или на неделю, мы стараемся обязательно включать в него салаты. И это правильно. Витамины и минералы, которыми богаты овощи, а также необходимая нам растительная клетчатка, просто обязаны присутствовать в рационе питания любого человека. Другое дело, что не всегда ассортимент доступных овощей велик (по материальным соображениям или в силу сезонности).

Но что, если вспомнить: есть овощи, которые круглый год доступные и недорогие, а салаты из них получаются вкусные? К таким овощам относится прежде всего свекла, и сейчас я расскажу вам, как приготовить из нее замечательный салат. Он стимулирует пищеварение, а благодаря сочетанию отварной свеклы и чернослива является отличной профилактикой запора.

Необходимые продукты

  • 2-3 небольших свеклы;
  • 100 грамм чернослива;
  • горсть очищенных ядер грецких орехов;
  • 2 столовые ложки сметаны 10% жирности;
  • соль по вкусу.

фото продуктов для приготовления салата из свеклы с черносливом и орехами

Количество продуктов указано приблизительное, вы можете изменить количество каждого из них в нужную сторону.

Начинаем приготовление

Сначала нужно отварить свеклу или запечь ее, после чего охладить и счистить кожуру. Затем корнеплоды натирают на терке — мелкой или крупной, это уже личный выбор.

фото тертой свеклы для салата

Ядра грецких орехов мелко рубят острым ножом. Можно и перемолоть в кофемолке, но я так не делаю.

грецкие орехи для салата фото

Чернослив распарить в кипятке, затем вытащить, отжать лишнюю жидкость и мелко нарезать.

чернослив для салата фото

Все ингредиенты сложить в салатник, заправить сметаной.

фото салата из свеклы с черносливом и орехами и сметанной заправкой

Перемешать и посолить по вкусу.

фото приготовления свекольного салата с черносливом и орехами фото

Как видите, в приготовлении салата из свеклы с черносливом, орехами и сметаной нет ничего сложного.

вкусный свекольный салат с черносливом фото

Блюдо получается очень вкусное и питательное, однако ввиду его слабительного эффекта рекомендую употреблять не чаще 1 раза в день 2-3 раза в неделю.

фото салата из свеклы с черносливом, сметаной и грецкими орехами