Салат из редиски с огурцом и сметаной: рецепт с фото пошагово

Этот рецепт очень простой, но из-за отсутствия сложностей в приготовлении салат не становится менее полезным. Молодая редиска, огурчики, зелень, сметана — чудесное сочетание вкуса и пользы. Если вы найдете 5 минут и нарежете ингредиенты в салатик из редиски с огурцом, ваша семья вам скажет большое спасибо.

Конечно, многие мне могут возразить: в молодых овощах нитраты и польза от таких салатов сомнительна. На что я отвечу — вся еда сейчас с добавками, и ранние овощи еще не самые вредные продукты из тех, что едим каждый день. Тем более что можно найти выход, например, чистить овощи перед приготовлением, доказано ведь, что нитраты предпочитают держаться ближе к кожуре. Что касается свежей зелени: ее можно есть без опаски и даже вырастить самостоятельно на подоконнике.

Ингредиенты

  • 200 грамм редиски;
  • 1 молодой огурчик среднего размера;
  • 2-3 перышка зеленого лука;
  • сметана и соль по вкусу;
  • 2-3 веточки молодого укропа.

Заправить салат  можно не только сметаной, но и майонезом. Но если вы готовите салат для детей, сметане лучше отдать предпочтение.

Приготовление

Вымойте овощи и зелень холодной проточной водой, у редиски обрежьте ботву. Острым ножом нарежьте огурец и редис тонкими кружочками. Мелко нарубите зеленый лук, используя и зеленую часть пера, и белую. Все смешайте в салатнике или глубокой миске.


Вымойте укроп, встряхните, обсушите, нарежьте мелко, выбрасывая стебли. Заправьте салат сметаной, посолите по вкусу, добавьте зелень укропа и подавайте. Это действительно очень полезно и вкусно.

Вместо укропа можно взять петрушку или кинзу, только постарайтесь помельче ее нарезать. И обратите внимание: для салата из редиски с огурцом подходит только свежая зелень. Замороженную и сушеную оставьте для приготовления первых блюд