Салат из курицы с маринованными огурцами и корейской морковью

Этот салат можно приготовить на любой праздник, наряду с традиционными Оливье, Мимозой, селедкой под шубой и винегретом. Гости будут довольны, когда его попробуют. И никто не поверит, что готовится такой салат несложно и состоит всего из четырех основных ингредиентов (майонез не в счет).

фото к рецепту салата из курицы с корейской морковью и огурцами

Итак, вы хотите приготовить вкусный салат с курицей? А вернее, с куриным филе? Воспользуйтесь этим рецептом, отварите курочку и добавьте к ней корейскую морковь, вареные яйца и маринованные огурчики. Заправьте майонезом — и вуаля, питательный, сытный и вкусный салат на праздничный стол уже готов к подаче!

Честное слово, не люблю расхожие выражения, но писать рецепт в данном случае гораздо дольше, чем готовить. Особенно если отварить куриное филе и яйца заранее. Режется все это быстро, а потом останется только добавить заправку, перемешать и посолить по вкусу.

Необходимые продукты

  • 300 грамм куриного филе;
  • 3 куриных яйца;
  • 150 грамм маринованных огурчиков;
  • 150 грамм корейской моркови;
  • майонез и соль по вкусу;
  • зелень для украшения.

фото ингредиентов для салата из курицы, маринованных огурцов и корейской моркови

Возможно, это лишнее, но я напомню, что для салатов нельзя использовать яйца водоплавающей птицы. Они подходят только для выпечки. А сюда нужны куриные.

Начинаем приготовление

Заранее варим и остужаем куриное филе и яйца. Разумеется, куриные яйца варим вкрутую. Филе достаем из кастрюли с бульоном.

фото отварного куриного филе и яиц

Вынимаем маринованные огурцы из банки с рассолом, режем мелкими кубиками. Кстати, соленые или квашеные нам не подойдут, только маринованные.

режем огурцы маринованные

Кладем огурчики в салатник, добавляем корейскую морковь. Ее можно купить в магазине или самим приготовить.

кладем корейскую морковь и маринованные огурцы в салатник

Режем куриное филе кубиками. Точно такими же кубиками нарезаем очищенные от скорлупы вареные куриные яйца.

режем яйца и куриное филе

Кладем все это в салатник, где уже находятся измельченные огурчики и корейская морковка.

Добавляем майонез (можно также как и в случае с морковкой, купить в магазине или сделать домашний) и по желанию — немного измельченной свежей зелени.

заправляем салат майонезом по вкусу

Перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Специй не кладем, ими и так насыщена корейская морковь. Так что майонезной заправки вполне хватит.

перемешиваем салат из куриного филе с маринованными огурцами и корейской морковью

Перед подачей салат из куриного филе с корейской морковкой и маринованными огурцами можно украсить веточками свежей зелени.

фото салата из куриного филе с корейской морковкой и маринованными огурцами