Итак, вы хотите приготовить вкусный салат с курицей? А вернее, с куриным филе? Воспользуйтесь этим рецептом, отварите курочку и добавьте к ней корейскую морковь, вареные яйца и маринованные огурчики. Заправьте майонезом — и вуаля, питательный, сытный и вкусный салат на праздничный стол уже готов к подаче!
Честное слово, не люблю расхожие выражения, но писать рецепт в данном случае гораздо дольше, чем готовить. Особенно если отварить куриное филе и яйца заранее. Режется все это быстро, а потом останется только добавить заправку, перемешать и посолить по вкусу.
Необходимые продукты
- 300 грамм куриного филе;
- 3 куриных яйца;
- 150 грамм маринованных огурчиков;
- 150 грамм корейской моркови;
- майонез и соль по вкусу;
- зелень для украшения.
Возможно, это лишнее, но я напомню, что для салатов нельзя использовать яйца водоплавающей птицы. Они подходят только для выпечки. А сюда нужны куриные.
Начинаем приготовление
Заранее варим и остужаем куриное филе и яйца. Разумеется, куриные яйца варим вкрутую. Филе достаем из кастрюли с бульоном.
Вынимаем маринованные огурцы из банки с рассолом, режем мелкими кубиками. Кстати, соленые или квашеные нам не подойдут, только маринованные.
Кладем огурчики в салатник, добавляем корейскую морковь. Ее можно купить в магазине или самим приготовить.
Режем куриное филе кубиками. Точно такими же кубиками нарезаем очищенные от скорлупы вареные куриные яйца.
Кладем все это в салатник, где уже находятся измельченные огурчики и корейская морковка.
Добавляем майонез (можно также как и в случае с морковкой, купить в магазине или сделать домашний) и по желанию — немного измельченной свежей зелени.
Перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Специй не кладем, ими и так насыщена корейская морковь. Так что майонезной заправки вполне хватит.
Перед подачей салат из куриного филе с корейской морковкой и маринованными огурцами можно украсить веточками свежей зелени.
