Для сытного завтрака предлагаю этот рецепт: омлет с творогом, на сковороде его приготовить очень просто, а если еще добавить свежую зелень укропа, получится вообще объедение. Достаточно сытно, чтобы есть захотелось не раньше положенного обеда. Самый приятный момент — в легкости приготовления. Просто смешайте все ингредиенты и пожарьте на сковороде под крышкой.
Почему я считаю такой омлет почти диетическим? Мне нравится использовать творог низкой жирности, вам я советую делать то же самое и получать достаточную порцию белка из яиц и творога, избегая при этом избытка жиров. Кстати, имейте в виду, что при повышенном холестерине жиры из молочных продуктов — одни из самых вредных. Так что если показатель холестерина в вашей крови превышает норму, употребляйте такой омлет с обезжиренным творогом. И не забудьте, что яйца при этой проблеме тоже не слишком желательный продукт: постарайтесь ограничить омлеты до 3-х раз в неделю.
Также можно использовать рецепт творожного омлета в питании детей старше 3-х лет. В более раннем возрасте отдайте предпочтение паровому варианту приготовления блюда.
Необходимые продукты
- 3 сырых куриных яйца;
- 200 грамм творога (стандартная магазинная пачка);
- соль и зелень укропа по вкусу;
- растительное масло для жарки омлета.
Лучше всего использовать свежий укроп, но бывают моменты, когда он недоступен. Тогда на помощь приходит замороженная зелень, как вы и видите на фото.
Начинаем приготовление
Вымойте яйца, обращая внимание на степень загрязненности скорлупы. Не забывайте, что птичий помет может быть источником таких опасных заболеваний, как сальмонеллез, поэтому соблюдайте правила личной гигиены. После мытья яиц горячей проточной водой разбейте их в посуду для взбивания.
Вытащите творог из упаковки. Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком, добавьте несколько щепоток соли. Во взбитую яичную массу добавьте творог. Если используете замороженную зелень, самое время вытащить ее из холодильника. Ну а свежую просто мелко нарежьте, не забыв перед этим помыть и встряхнуть.
Как следует разомните творог и перемешайте до получения однородной омлетной массы. Добавьте свежую или замороженную зелень укропа и еще раз перемешайте все это.
Нагрейте на сковороде немного растительного масла. Вылейте туда подготовленную смесь творога, яиц и зелени.
Жарьте под крышкой до готовности. Как видите, омлет с творогом на сковороде получается не пышным и выглядит совсем не впечатляюще, зато он очень полезен, так что готовьте смело.
Идея и фото: Павел Езерский
