Омлет с крапивой и помидорами — отличный завтрак, который наверняка понравится любителям здорового питания. Приготовить такой омлет можно очень быстро, но учтите, что подходит только молодая крапива.
Завтрак даже в больших семьях часто готовится на 1-2 человек. А потому привожу количество ингредиентов на 1 порцию. Если вам нужно больше порций, просто умножьте цифры в списке ниже на количество едоков.
Необходимые продукты
- 2 сырых куриных яйца;
- 1 крупный помидор;
- пучок молодой крапивы;
- соль, специи по вкусу.
Понятие пучка у всех разное, но я бы ограничилась 3-4 растениями, обязательно с зелеными листочками. Помидоры берите спелые, лучше красного цвета. Готовить омлет с помидорами и крапивой будем в обычной сковороде.
Начинаем приготовление
Помидор помыть, нарезать кубиками. Побеги крапивы залить кипятком, затем воду слить, листья отделить и крупно порубить ножом.
Яйца разбить в миску, посолить, поперчить, взбить вилкой или венчиком. Помидор обжарить в течение минуты на растительном масле, залить взбитыми яйцами, сверху выложить крапиву, готовить на среднем огне под крышкой.
Посмотрите также пошаговое фото к рецепту, чтобы точно знать, как правильно приготовить вкусный омлет с помидорами и крапивой.
