фото к рецепту пирога из творожного теста с шелковицей и черешней

Нежный пирог из творожного теста пирог с черешней и шелковицей

Этот невероятно вкусный и нежный пирог я готовлю из влажного домашнего творога, который продают на рынке большими аппетитными кусками. Есть рецепты, где уместен рассыпчатый творог, крупинчатый сухой или вообще обезжиренный. Но этот не тот случай. Вы, конечно, можете попробовать использовать НЕ домашний творог, но в этом случае не могу гарантировать успешный результат в виде аппетитной выпечки, которая просто тает во рту.

Творожный пирог с черешней и шелковицей — достойная замена самым изысканным тортам и пирожным, летом я даже думать не хочу о тортиках, творог + ягоды = здоровое питание, в летние месяцы к нему тяготеешь намного больше, чем холодной зимой или унылой осенью.

Кстати, приготовить такой пирог из творожного теста можно с любыми другими ягодами. У меня это черешня и шелковица, но думаю, получится не хуже с вишней или малиной, да и смородину я бы добавила.

Необходимые продукты

  • 200 грамм домашнего жирного творога;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 100 грамм сливочного масла хорошего качества;
  • 200 грамм сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли;
  • 150 грамм пшеничной муки;
  • ягоды и сахарная пудра по вкусу.

Лично я не посыпаю готовое изделие сахарной пудрой, но это можно сделать, если пирог кажется вам недостаточно сладким.

Начинаем приготовление

Размягченное заранее при комнатной температуре сливочное масло взбейте с сахарным песком до получения пышной воздушной массы. Лучше всего взбивать миксером, но можно и венчиком.

фото взбивания масла с ахаром

В сахарно-масляную массу добавьте творог, взбейте все вместе, чтобы масса стала однородной, после чего добавьте яйца и взбивание повторите.

фото творога для добавления в пирог

Смешайте все сыпучие ингредиенты, причем советую обязательно просеять муку. Замесите густое гладкое тесто (чуть гуще, чем на оладьи).

фото приготовления теста для творожного пирога с ягодами

В форму для выпечки, застеленную пергаментом, выложите одну треть теста, сверху разложите половину ягод ровным слоем. Обязательно вымойте и обсушите их заранее, из черешни удалите косточки.

фото формирования пирога из творожного теста с черешней и шелковицей

Сверху выложите вторую треть теста, оставшиеся ягоды и остатки теста. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Обычно процесс выпечки занимает от 30 до 45 минут.

фото готового творожного пирога с ягодами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *