Нежная творожная запеканка без манки и муки

Хочу начать свой рассказ об этой запеканке с признания в любви. Большой и чистой любви к творогу и выпечке из него, и хотя все понимаю про калорийность и диеты, так и тянет испечь что-нибудь творожное. Так вот, если вы тоже все это любите, попробуйте нежную запеканку из творога без манки и муки.

фото к рецепту творожной запеканки без манки и муки

Творожная запеканка для кого-то, может быть, и дежурное блюдо, а для меня — настоящее наслаждение. Обожаю блюда, в которых так или иначе присутствует творог. Тем более сладкие запеканки. Они ведь такие вкусные!

Чтобы несколько снизить калорийность любимого блюда и, уплетая кусок запеканки, не мучиться каждый раз чувством вины, я решила найти рецепт приготовления без манки и муки. А что получилось, смотрите сами.

Необходимые продукты

  • 550 грамм творога;
  • 70 мл сметаны 20%;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 30 грамм крахмала, можно кукурузного;
  • 70 грамм сахара.

фото продуктов для приготовления творожной запеканки без манки с мукой

Творог можно брать как в брикетах, так и рассыпчатый, главное, чтобы он не был слишком влажным. Сметану используем густую и большой жирности, оптимально больше 20%. Количество сахара указано ориентировочно, можно брать больше/меньше.

Начинаем приготовление

Творог перекладываем в глубокую миску и тщательно растираем вилкой до получения однородной массы.

фото творога для приготовления запеканки без манки и муки

В емкость с творогом для запеканки добавляем сырые яйца (не забудьте их вымыть) и сахарный песок.

фото творога с сахаром и яйцами для приготовления запеканки

Перемешиваем вилкой или венчиком. Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Если творог брали влажный, то уменьшаем количество сметаны, чтобы масса не была слишком жидкой.

Кладем крахмал в массу для творожной запеканки и все перемешиваем снова.

тесто для творожной запеканки фото

Выливаем получившуюся массу в форму для выпечки. Отправляем в разогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов. В зависимости от духовки может понадобиться 30-40 минут. Примерно через 30 минут, когда спичка будет выходить из формы сухой, запеканка готова. Если она будет еще светлая, то можно еще подержать немного на верхнем уровне до легкого зарумянивания. Главное, не пересушить.

фото теста для запеканки в форме для выпечки

Достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. Вот какая аппетитная получается творожная запеканка без манки и муки:

кусочек творожной запеканки без манки и муки фото

Подаем ее со сметаной, сгущенкой или вареньем. Это очень вкусно, попробуйте.

творожная запеканка без манки и муки со сметаной фото

Фото: zen.yandex.ru/everydayfood

Текст: neboleyka.info