Как приготовить компот из сушёных яблок

фото к рецепту компота из сушеных яблок

Я люблю варить компот не из свежих, а из сушёных яблок. Мне кажется, что вкус у напитка более насыщенный. Для приготовления используют сушёные яблоки хорошего качества. Особенно тщательно нужно отсортировать сушки прошлогодние – подпорченные, заплесневелые яблочные дольки к применению не годятся. Если хорошая яблочная сушка у вас имеется, предлагаю не терять времени и посмотреть мой подробный рецепт приготовления компота.

Компот из сушёных яблок можно готовить без сахара. Это приятная новость — его можно пить как худеющим, так и людям, страдающим сахарным диабетом. Ароматный компот вполне может заменить вредные и дорогие соки, газировку из магазина. И если у вас есть сушёные яблоки, необязательно закатывать на зиму яблочный компот. В любой момент вы можете сварить сколько угодно вкусного освежающего напитка, не используя банки и закаточный ключ. Это удобно, согласитесь.

Рецепт компота из сушёных яблок даю самый простой. Он же — мой любимый. По желанию можете добавить корицу, ваниль, бадьян, гвоздику или мяту. Эти специи кладут в отвар за несколько минут до окончания варки.

Но если вы варите компот на всю семью, убедитесь, что никто из домашних не является противником специй. А то знаете, как бывает — скажут потом, что пили бы, если бы не корица или бадьян. И придется вам самой выпить 4 литра компота:)

Необходимые продукты

  • 3 литра воды;
  • 500 грамм сушёных яблок;
  • сахар по вкусу.

Небольшую приятную кислинку компоту из сушёных яблок могут придать небольшое количество лимонного сока, горсть свежих, сушеных или замороженных вишен, несколько спелых слив.

Начинаем приготовление

Сушёные яблоки отсортируйте, отберите только самые качественные плоды. Для вкусного, насыщенного компота достаточно 150 граммов фруктов. Если сушеных яблок у вас нет, то это можно быстро исправить. Нарежьте свежие яблоки на дольки и подсушите их в микроволновке или духовке.

Залейте фрукты холодной водой так, чтобы она полностью покрыла яблочные ломтики. Дайте настояться 10-15 минут. Поместите набухшие фрукты в кастрюлю с чистой (отфильтрованной) холодной водой, закройте крышкой и варите 15 минут.

Готовьте компот на медленном огне, тогда в напитке сохранится максимальное количество витаминов и питательных веществ. Также учтите, что компот из сушёных яблок варится вдвое дольше, чем из свежих фруктов. Добавьте в компот сахар, тщательно перемешайте и оставьте вариться на огне при слабом кипении еще 10 минут.

Некоторые хозяйки вместо сахара предпочитают использовать мед, но тогда его добавляют уже после того, как сняли кастрюлю с компотом с огня.

Готовый компот снимите с плиты и дайте ему настояться под крышкой около 30 минут. За это время яблоки полностью отдадут жидкости свой аромат и вкус. Напиток станет насыщенным, душистым, с приятной легкой кислинкой. Остывший, настоявшийся компот из сушёных яблок процедите, наполните им графин и подавайте к столу.

фото компота из сушеных яблок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *