Драники (деруны) из тыквы с чесноком

Драники из тыквы — это полезное дополнение семейного меню. А все потому, что скромная оранжевая красотка тыква, многими даже не рассматриваемая как продукт питания, является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов.

фото к рецепту драников из тыквы с чесноком

Давайте приготовим сегодня драники из тыквы с чесноком и порадуем домашних этой вкуснятиной. Кстати, по одной из версий правильно говорить не «драники», а «деруны», так вот хочу сказать, что и деруны из тыквы с чесноком тоже получаются вкусными:) Как ни назови, а суть одна: сытные овощные оладьи с добавлением небольшого количества пшеничной муки.

Идеальное блюдо, чтобы в холодное время года быстро покушать дома — не бутерброды или магазинные пельмени, а что-то намного более полезное. Конечно, если вы в принципе не против такого способа приготовления, как жарка на сковороде.

Необходимые продукты

  • 400 грамм тыквенной мякоти;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 4 столовые ложки пшеничной муки без горки;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • молотый перец по желанию, можно и не добавлять;
  • растительное масло для жарки.

фото очищенной тыквенной мякоти для приготовления дерунов

Из указанного выше количества продуктов у вас должно получиться 4 порции вкусных тыквенных драников. Общее время приготовления — примерно полчаса. Из них 15 минут уйдет на подготовку, а именно: натереть тыкву и на ее основе приготовить жидкое тесто для вкусных и сытных дерунов.

Начинаем приготовление

Заранее очищенную от кожуры и семечек тыкву натираем на крупной или средней терке прямо в посуду для приготовления теста.

тертая тыква для драников фото neboleyka.info

Добавляем к тертой тыкве измельченный при помощи пресса чеснок, соль и молотый перец по желанию.

добавляем соль и перец в тертую тыкву

Туда же вбиваем сырое куриное яйцо.

добавляем яйцо к тертой тыкве и чесноку

Добавляем муку и перемешиваем. Получившееся тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Если оно кажется вам жидковатым, добавьте еще немного муки.

добавляем муку в тесто для тыквенных драников

Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом. Проверить готовность масла легко: брызните на сковородку водой, если она скатывается в шарики, можно жарить. Ложкой выкладываем тыквенное тесто, формируя круглые оладушки. Жарим с каждой стороны по 3-4 минуты или чуть дольше, до румяной корочки.

приготовление тыквенных драников фото neboleyka.info

Готовые изделия можно выложить ненадолго на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Подавайте драники из тыквы с чесноком горячими, поливая их сметаной.

фото драников из тыквы с чесноком