Давайте приготовим сегодня драники из тыквы с чесноком и порадуем домашних этой вкуснятиной. Кстати, по одной из версий правильно говорить не «драники», а «деруны», так вот хочу сказать, что и деруны из тыквы с чесноком тоже получаются вкусными:) Как ни назови, а суть одна: сытные овощные оладьи с добавлением небольшого количества пшеничной муки.
Идеальное блюдо, чтобы в холодное время года быстро покушать дома — не бутерброды или магазинные пельмени, а что-то намного более полезное. Конечно, если вы в принципе не против такого способа приготовления, как жарка на сковороде.
Необходимые продукты
- 400 грамм тыквенной мякоти;
- 1 сырое куриное яйцо;
- 4 столовые ложки пшеничной муки без горки;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- молотый перец по желанию, можно и не добавлять;
- растительное масло для жарки.
Из указанного выше количества продуктов у вас должно получиться 4 порции вкусных тыквенных драников. Общее время приготовления — примерно полчаса. Из них 15 минут уйдет на подготовку, а именно: натереть тыкву и на ее основе приготовить жидкое тесто для вкусных и сытных дерунов.
Начинаем приготовление
Заранее очищенную от кожуры и семечек тыкву натираем на крупной или средней терке прямо в посуду для приготовления теста.
Добавляем к тертой тыкве измельченный при помощи пресса чеснок, соль и молотый перец по желанию.
Туда же вбиваем сырое куриное яйцо.
Добавляем муку и перемешиваем. Получившееся тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Если оно кажется вам жидковатым, добавьте еще немного муки.
Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом. Проверить готовность масла легко: брызните на сковородку водой, если она скатывается в шарики, можно жарить. Ложкой выкладываем тыквенное тесто, формируя круглые оладушки. Жарим с каждой стороны по 3-4 минуты или чуть дольше, до румяной корочки.
Готовые изделия можно выложить ненадолго на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Подавайте драники из тыквы с чесноком горячими, поливая их сметаной.
