Домашние конфеты Рафаэлло из сгущенки и кокосовой стружки

Эти простые домашние конфеты готовятся всего из трех ингредиентов. Выглядят они аппетитно и очень эффектно, а затрат на приготовление требуют минимум. И получаются всегда и у всех, даже у самых неопытных кулинаров.

Если вы любите домашние десерты, обязательно попробуйте мой рецепт Рафаэлло в домашних условиях из сгущенки и кокосовой стружки. Никаких специальных приспособлений и дорогостоящих добавок не понадобится: только сгущенное молоко, кокосовая стружка, которую можно купить в отделе бакалеи любого супермаркета, а также сливочное масло. Не рекомендую экономить на его качестве: привкус дешевого масла или маргарина будет очень ощутим в готовых конфетах.

Впрочем, давайте обо всем по порядку.

Необходимые продукты

  • 30 грамм сливочного масла хорошего качества;
  • 130 грамм кокосовой стружки, лучше мелкой;
  • 400 мл обычной сгущенки (1 баночка).

фото продуктов для приготовления домашних Рафаэлло со сгущенкой

Вместо простого сгущенного молока можно взять сгущенные сливки, только учитывайте, что их жирность выше, а значит, повысится жирность и калорийность готовых изделий. И я думаю, что вы понимаете: это рецепт НЕ для тех, кто хочет похудеть.

Начинаем приготовление

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешайте со сгущенкой в подходящей кастрюльке или сотейнике.

Нагрейте смесь до полного растворения масла в сгущенном молоке, после чего добавьте кокосовую стружку.

Перемешайте и нагревайте дальше на малом огне, интенсивно помешивая. Масса начнет быстро густеть и собираться плотным комом.

Снимите ее с плиты, когда консистенция станет явно пригодной для лепки конфет. Остудите сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Не забудьте несколько раз на протяжении этого времени хорошо перемешать конфетную массу. Смочите руки чистой водой и вылепите из охлажденной основы ровные небольшие шарики.

Обваляйте их в кокосовой стружке. Если очень хочется, в середину каждого шарика можно спрятать ядрышко миндаля. Но дешевле, конечно, без него обойтись.

конфеты Рафаэлло с кокосовой стружкой и сгущенкой фото

Дайте конфетам немного застыть в холодильнике. Полчаса будет вполне достаточно. Конфеты Рафаэлло с кокосовой стружкой и сгущенкой получаются плотными, хорошо держат форму и выглядят нарядно. Да и на вкус — просто супер! Любой сладкоежка обрадуется такому угощению.

вкусные домашние Рафаэлло со сгущенкой фото