Быстрый пирог с бананами на сковороде

Вкуснейший, из простых продуктов, легкий, без использования духовки! Пирог с бананами на сковороде вы приготовите очень быстро, и как же хорошо, что духовка для этого не потребуется. У выпечки получается вкусная хрустящая сахарная корочка и нежная начинка. Можно смело утверждать, что быстрый банановый пирог, испеченный на сковороде, понравится всем.

фото к рецепту бананового пирога на сковороде

Уж не знаю, как вы, а я люблю десерты и выпечку с бананами. Не совсем традиционный взгляд на вещи, конечно — в отечественной кулинарии лидерами в качестве основы для пирогов считают яблоки. Ну а у меня такое вот предпочтение: бананы. Дешевы и доступны круглый год.

Рецепту бананового пирога на сковороде я обрадовалась. Внесла его в свою кулинарную коллекцию, время от времени готовлю такой пирог, если пользоваться духовкой не хочется или неудобно — например, в жару. Сковородка и мой рецепт помогут вам сделать аппетитную выпечку с бананами очень быстро. Хорошей новостью является и то, что продуктов для теста понадобится минимум. Яиц, например, всего 3 штуки на большой пирог.

Давайте же, не теряя времени, прямо сейчас приступим к делу. Рецепт приготовления пирога с бананами на сковороде — для вас с пошаговыми фото.

Необходимые продукты

  • 2 банана среднего размера, не переспевших;
  • 3 крупных сырых куриных яйца;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • растительное масло для смазывания сковороды;
  • половина чайной ложки разрыхлителя.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

Начинаем приготовление

Вбейте яйца в миску. Всыпьте к ним 125 г сахара и взбейте миксером до пышности. Чтобы тесто получилось пышное, воздушное, важно не перевзбить яйца. Масса должна увеличиться в размере раза в 3, посветлеть, а на поверхности должно появиться множество воздушных пузырьков. Муку просейте с разрыхлителем и частями добавьте в тесто.

Я просеиваю сразу всю муку, потому что бисквитное тесто готовила не один десяток раз и уже набила руку. Новичкам советую добавлять муку понемногу и взбивать на самой низкой скорости, чтобы не сильно осадить взбитые яйца. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

Тесто должно получиться текучее, но немного вязкое, с пузырьками на поверхности.

тесто для пирога с бананами фото

Фрукты очистите от кожуры. Нарезать можете как вам больше нравится. Чаще всего бананы для пирога нарезают кружочками. Смажьте растительным маслом сковороду и аккуратно выложите в нее кусочки бананов.

бананы для пирога на сковороде фото

Очень важно, чтобы бананы для пирога были не перезрелые, с яркой желтой кожицей, упругой мякотью и не сильно сладкие. Если они все-таки перезрелые, количество сахара советую уменьшить, иначе изделие может получиться приторным, а это не всем нравится.

Сверху равномерно вылейте бисквитное тесто. Оно само выровняется и образует красивую поверхность. Поставьте сковороду на средний огонь и накройте крышкой. Крышка тут желательна выпуклая, чтобы тесту было куда расти.

пирог из жидкого теста на сковороде с бананами

Жарьте пирог около 10-15 минут. Первые 5-7 минут крышку лучше совсем не открывать. А потом периодически проводить лопаткой между тестом и стенками сковороды, чтобы тесто не прилипало. Точное время зависит от вашей сковороды и интенсивности огня. Поэтому периодически проверяйте, не подгорел ли пирог снизу. Когда тесто сверху хорошенько схватится, с помощью двух лопаток аккуратно переверните пирог, чтобы бананы оказались сверху.

приготовление бананового пирога на сковороде фото

Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить банановый пирог еще примерно 5-7 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Когда пирог испечется, вытащите его и переложите на блюдо. Через полчаса, когда немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

банановый пирог на сковородке фото

Вот какой симпатичный получается быстрый пирог с бананами на сковороде:

пирог банановый на сковороде фото к рецепту