Замороженная алыча с медом на зиму

начало_рецепта

Замороженная алыча на зиму обязательно пригодится вам для приготовления как сладких блюд и десертов, так и для приготовления различных соусов к мясу или рыбе. Сочетание в ней пектиновых веществ, органической кислоты и витаминов очень удачное. Поэтому, как и свежие плоды, так и приготовленные из них различные приправы и соусы способствуют тому, что организм легко усваивает жиры и мясо. И если вы собрали урожай алычи или приобрели ее на рынке, обязательно заготовьте какое-то количество на зиму. Я рекомендую заморозить ее без косточек в виде густого пюре. А поскольку алыча содержит в себе большое количество кислоты, мы подсластим ее медом. Это в разы усилит ее полезные свойства. В замороженном виде протертая алыча с медом очень похожа на фруктовое мороженое. Так что ее с удовольствием попробуют как дети, так и взрослые. Она отлично подойдет для приготовления домашних йогуртов, мороженого, муссов и соусов.

Ингредиенты

  • 1 килограмм желтой алычи;
  • 2-3 столовые ложки жидкого меда.

Приготовление

Подготовьте продукты, которые вам понадобятся для приготовления замороженной алычи на зиму с медом.

Ф1

Алычу переберите, удалите веточки и листья, подпорченные плоды. Хорошо промойте через дуршлаг под холодной проточной водой.

Ф2

Теперь переложите ее в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Ни в коем случае не начинайте варить. Алыча вам нужна со всеми ее полезными свойствами. Кроме того, при варке она теряет свой яркий и насыщенный цвет. Необходимо только, чтобы она стала очень мягкой.

Ф3

Теперь высыпьте небольшими порциями теплые ягоды на сито или дуршлаг с мелкими отверстиями и протрите. Это нужно сделать, чтобы избавиться от кожицы и косточек.

Ф4

Остудите получившееся нежное пюре из алычи. Затем добавьте в него мед и хорошо перемешайте. Мед должен быть обязательно жидким. Если мед засахарился, растопите его на водяной бане, ни в коем случае не на прямом огне. При нагревании из полезного продукта он может превратиться во вредный.

Ф5

Возьмите любой пластиковый контейнер или небольшую коробочку. Застелите изнутри его целлофановым кульком или пищевой пленкой.

Ф6

Аккуратно вылейте пюре из алычи с медом в контейнер.

Ф7

Накройте сверху пленкой или крышкой и отправьте в морозильную камеру. После заморозки брикет из алычи с медом получается мягким и его легко можно резать ножом (как фруктовое мороженое). Так что вы легко сможете отделять по мере необходимости кусочек нужного вам размера.

Ф8

Используйте алычу с медом для приготовления самых различных блюд и поддерживайте свой организм в тонусе всю зиму. Кстати, предлагаю сварить варенье из алычи с апельсинами

в_конце_рецепта

Читайте также:

Как правильно заморозить чернику

Простые способы заморозки вишни

Рецепты заготовки слив на зиму

Пирог со сливами быстрый и вкусный

Это тоже интересно:
Загрузка...

12 рецептов варенья из аронии

6 комментариев

  1. Сегодня утром увидела ваш рецепт, а сейчас в морозилке застывают брикетики из алычи с медом. Я сделала их как мороженое — на палочке. Порадую деток своих!

  2. Алыча на зиму с медом — классная заготовка. Мне тоже очень нравится этот способ.

  3. Хочется узнать какие-то еще заготовки из алычи на зиму, а не только заморозку.

  4. Ангелина, спасибо вам за этот рецепт, я в восторге. Я себе только могу себе представить какая алыча вкусная с мёдом. Я уже пропустила в этом году алычу, но рецептик себе уже записала))) А я в этом году только сделала соус из алычи «Соус ткемали» . Делала первый получился соус очень вкусным , к мясным блюдам просто супер ( уже испробовали). Люблю еще делать компот из алычи и кабачков. На 3-х литровую банку на третью часть заложить алычу и порезанные кусочками кабачки. Заливаю кипятком и оставляю на 15-20 минут, потом сливаю в кастрюлю добавляю сахар из расчёта на 1 л воды 300 г сахара, тогда компот не будет очень сладким, а как раз то что нужно. Довожу до кипения сироп, чтобы сахар растворился и заливаю сиропом банки , закатываю. Перевернула и укутала. Этот рецепт кабачков называют еще ананасы. Очень вкусно и компот и просто алычу и кабачки зимой покушать, вместо сладостей.

  5. Может, кто-то из читателей поделится своими рецептами. А мои рецепты заготовки алычи будут чуть позже.

  6. А я бы поделилась, но нечем. Не заготовила я алычу.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *