Закусочные бутерброды с баклажанами

Закусочные бутерброды с баклажанами фото

Этот вариант перекуса вам непременно понравится, ведь что может быть натуральнее, чем бутерброды с баклажанами, полезными, сытными, универсальными овощами. Мало что по степени сочетания вкуса и пользы может сравниться с блюдами из баклажан, поэтому запастись интересными рецептами определенно стоит. Предлагаю вам не откладывая приготовить очень вкусные бутерброды по рецепту с сайта iamcook.ru:

«Горячие закусочные бутерброды с баклажанами – прекрасная альтернатива колбасным сандвичам и даже мини-пиццам.

Идея с этой закуской пришла спонтанно. Хлеб, имеющийся в доме, слегка зачерствел, но дети так захотели мясных бутербродов с сыром в микроволновке, что мне ничего не оставалось, как угодить им. Как заботливая мама я не могла не воспользоваться случаем и поэкспериментировать: приготовила горячие бутерброды с баклажанами под шапочкой плавленого сыра. Какая вкуснятина! Когда я раскрыла секрет совсем не колбасной начинки, то чуть не получила мешок обид от старшей дочки. До сегодняшнего дня она не ела баклажанов, в каком бы вкусном виде их ни поднесли. Теперь уплетает за обе щеки! Итак, действуем.

Ингредиенты

  • белый хлеб — 6 ломтиков;
  • баклажаны — 2 штуки;
  • сыр (твердый) — по вкусу;
  • сливочное масло — для жарки;
  • соль — по вкусу;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • зелень (петрушка, базилик) — на подачу;
  • спелые помидоры — по желанию.

Приготовление

Баклажаны возьмите небольшие. Хлеб может быть и свежим, а не подсушенным как у меня – это не принципиально. Масло – только сливочное. Вы не представляете, какими вкусными получаются на нем сливочные бутербродики. Остальные продукты — по списку. Помидоры используются по желанию.Куриные яйца вместе с двумя щепотками соли взбиваются венчиком. Хлеб формируется тонкими ломтиками. Можно взять в нарезке. Пропитывается яичной смесью.Поджаривается на сливочном масле с двух сторон до средней румяности. Сковородку перед использованием нужно хорошо разогреть вместе с маслом, но не раскалять.Баклажаны нарезаются тонкими пластинками. Солятся. Через 30 минут промакиваются бумажными салфетками.

Подрумяниваются также на сливочном масле с двух сторон до средней румяности.Пока готовятся баклажанные язычки, сыр трется на мелкой терке вместе с чесноком. Получившиеся хлебные гренки дополняются баклажанами. Поверх обжаренных овощей – тертый чесночный сыр. Перед подачей к праздничному столу бутерброды отправляются в микроволновую печь на несколько секунд. Сыр расплавился – бутерброды готовы! Дольки спелого помидора поверх сырной шапочки, в сочетании с базиликом, плюс, конечно, герои нашего «торжества» — это красиво и вкусно. Изумительные бутерброды с баклажанами, помидорами и сыром непременно стоит приготовить и попробовать.»

Очень надеемся, что рецепт вам понравится и пригодится, только не забудьте его где-нибудь записать, чтобы не забыть пропорции. Спасибо сайту iamcook.ru за отличную идею приготовления быстрой закуски из баклажан.