Яблочное пюре в микроволной печи: рецепт на зиму и еще один

Ребенок плохо ест сырые и даже печеные яблоки? Попробуйте предложить ему яблочное пюре, приготовленное самым простым способом, какой только существует — в микроволновой печи. Для этой цели лучше всего подходят сладкие летние яблоки сорта Белый налив. Если же такой сорт вам недоступен, берите любые другие, только сочные и мягкие. Плоды твердые и жесткие (типа Симиренки) категорически не годятся для приготовления из них яблочного пюре в микроволновке. На фото — самые лучшие яблоки для быстрых заготовок на зиму:

Данный способ заготовки также помогает сэкономить сахар и электроэнергию. Чуть позже поймете, почему. Итак, приступим: яблочное пюре в микроволновке, рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок;
  • 600 грамм сахара.

Единственный весомый недостаток этого способа — малая «пропускная» способность микроволновой печи. Ну сколько в ней можно переработать яблок за один раз? Килограмм или два, не больше. Физически просто не поместится больший объем. В то время как в большой кастрюле на плите можно сварить 10 литров густого яблочного повидла

И все же преимущества приготовления яблочного пюре в микроволновке очевидны, особенно для молодых мам: быстрота, легкость и последующая экономия на баночном детском питании. Зачем давать детям магазинное, если есть свое домашнее яблочное пюре?

Приготовление

Нарезаем в стеклянную миску произвольными кусочками яблоки, пересыпая их сахаром (не превышаем указанное в списке ингредиентов количество), отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 13 — 15 мин. Как только закипают, выключаем, достаем посуду с фруктовой массой из микроволновки и даем им полностью остыть. Перемешиваем обычной ложкой, собирая со дна миски сахар.

После этого снижаем мощность немного (но не вдвое, конечно же) и повторяем цикл приготовления еще 2 раза. Как только будущее пюре закипит, вынимаем, тщательно перемешиваем и снова ставим в микроволновку.

После третьего «захода» яблоки сами по себе превратятся в почти однородную массу. Будут вкрапления кожуры, конечно. Так что если готовите пюре для привередливого ребенка, лучше заранее очистите фрукты. Готовое пюре горячим закатайте в стерилизованные банки. Крышки обязательно сполосните кипятком перед тем, как закручивать. Переверните заготовку и укутайте одеялом, пусть остывает в таком виде.

Ну а теперь — бонус, как обещала. Яблочное пюре для самых маленьких. Закатывать его в банки мы, конечно, не будем. Максимум — соберем в стерильную баночку от готового детского питания, чтобы разделить прикорм на 2 раза.

Яблочное пюре для грудничка в микроволновке

Готовится оно очень просто. Берем большое сочное и мягкое яблоко, снимаем с него кожуру и вырезаем серединку. Ставим запекаться на максимальной мощности в микроволновку. Время не указываю, это зависит от размера яблока. Когда оно совсем размягчится, просто вытащите ложечкой всю мякоть, добавьте чайную ложку сахарного сиропа и тщательно перемешайте, придавливая изредка встречающиеся кусочки для получения более однородной консистенции. Сироп готовьте из чайной ложки горячей кипяченой воды и 5 грамм сахара. Деткам постарше, после года, яблочное пюре можно делать более сладким.

Загрузка...