Творожная запеканка с мармеладом на фруктозе без сахара

Рецепт творожной запеканки с мармеладом простой

Почему я готовлю творожную запеканку с мармеладом? Чаще всего мы считаем запеканки блюдом сытным и совсем не диетическим, все-таки в состав их входит манка или мука, сахар и другие калорийные добавки. Я решила опровергнуть расхожие стереотипы, исключив из состава изделия сахар. Манной крупы добавила немного, добавки ограничила разноцветным мармеладом на фруктозе. Никакого изюма и других излишеств. Никаких специй, что тоже немаловажно — чистый творожный вкус с нежной мармеладной ноткой.

Ингредиенты

  • 500 грамм домашнего творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 3 столовые ложки молока;
  • треть чайной ложки пищевой соды;
  • щепотка соли;
  • 100 грамм разноцветного мармелада на основе фруктозы;
  • 15 грамм сливочного масла и немного манной крупы для посыпки формы.

Попробуйте также испечь быстрые творожные булочки

Приготовление

Творог для запеканки я не протираю через сито по одной простой причине: мне нравятся творожные крупинки в структуре готового изделия. Да и возиться лишний раз не хочется. Советую вам тоже быть проще в этом отношении. Выложите творог в большую миску и разомните его ложкой (а лучше руками). Залейте манную крупу холодным молоком, оставьте ее, чтобы немного разбухла. Сухую манку к творогу для приготовления запеканки добавлять нецелесообразно.

В отдельной посуде венчиком взбейте сырые куриные яйца. Когда яичная смесь станет пенистой, залейте ею творог. Освободите от упаковки мармелад, нарежьте его крупными кубиками. Учтите, что во время выпечки мармелад будет таять, значит, мелкие кусочки растают совсем. А от крупных еще что-то останется. Добавьте также манную крупу с молоком. Тщательно вымешивайте творожную массу, а когда она станет похожей на однородное тесто, всыпьте немного соды и щепотку соли. После этого как следует перемешайте массу еще раз, добиваясь, чтобы она приобрела воздушность.

Почти все для приготовления творожной запеканки у вас готово. Включите духовку, установив температуру 170 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, поверх масляного слоя посыпьте манной крупой. Все это нужно для формирования зажаристой корочки на готовом изделии. Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовую печь. Спустя 10 минут убавьте температуру до 160 градусов. Готовьте до полного запекания творожной массы. Горячую запеканку вытащите из печи, остудите прямо в форме, затем осторожно извлеките из нее получившийся десерт и нарежьте его ровными порционными кусками. Подавать запеканку творожную с мармеладом можно как саму по себе, так и со сладким соусом. Например, ягодным.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Попробуйте также творожную запеканку с изюмом

Загрузка...