Компот из малины и красной смородины на зиму: рецепт пошаговый

В компотах ягоды сохраняют значительно больше полезных свойств, чем в джемах и вареньях, так как малина и смородина не варятся, а просто в два подхода заливаются кипятком. Ягоды для консервации компота выбирайте самые лучшие, не мятые, целые, чтобы готовый напиток получился прозрачным. Также не подходят экземпляры с прозеленью. Смородина и малина нужны только спелые, только не переспевшие.

Читать далее

Повидло из красной смородины: рецепт с фото пошагово

Повидло из красной смородины, рецептом которого я хочу поделиться — не совсем обычная заготовка. Смородина не имеет плотной консистенции, поэтому варка повидла из нее одной является заведомо провальной затеей. Цвет и вкус — вот что важно, а наполнителем для повидла вполне могут быть фрукты. Отлично повидло из красной смородины готовится из смеси пюре смородины и яблок кисло-сладких сортов, которую уваривают с сахаром до густоты. Давайте скорее попробуем, что же из этого получится. Готовы сварить повидло вместе со мной?

Читать далее

Кекс с красной смородиной

Не могу понять, почему красную смородину у нас не очень любят. Из неё такие прекрасные компоты получаются, желе и варенье. И в варениках с ягодами красная смородина великолепна. А если её заморозить, то потом ягоды зимой можно выкладывать на стейки – вместо того, чтобы поливать лимонным соком. Они прекрасно подходят для выпечки: придают такую свежую кислинку. А кекс с красной смородиной выручит, если вы ждете гостей.

Читать далее