Салат анкл бенс на зиму из кабачков с помидорами: рецепт с фото пошагово

Не смотря на то, что сейчас в моей записной книжке появилось много новых рецептов различных заготовок, иногда так хочется «постсоветской классики». Мой муж каждый год просит меня закатать под крышечку знаменитый салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс». Ностальгия по годам перестройки берет верх и я с удовольствием делаю эту вкусную и простую заготовку из кабачков. Зимой салат из кабачков «Анкл Бенс»» служит отличным дополнением к макаронам, рису, тушеному картофелю. Учтите, что самая вкусная и полезная консервация получается из домашних овощей. В таких плодах нет химии, они выращены в естественных условиях без применения стимуляторов роста. Советую постараться и найти именно домашние кабачки и помидоры для приготовления кабачкового «Анкл Бенкс».

Читать далее

Кабачки с чесноком в банках на зиму: рецепт с фото пошагово

Кабачки — универсальные овощи, которые можно солить, мариновать и квасить, из них можно готовить всевозможные салаты и закуски, икру и даже варенье! Но конечно же, самыми популярными являются рецепты маринования. Очень хорошо сочетаются кабачки с чесноком. Если замариновать их кольцами в легком маринаде с добавлением уксуса, они станут отличной альтернативой маринованным огурчикам.

Читать далее

Кабачковые оладьи с зеленым луком: рецепт с фото

В начале июня, когда продается так много свежих молодых кабачков, я люблю делать кабачковые оладьи. Они всегда получаются очень нежными, вкусными и сытными. Почти идеальный летний завтрак. А почему почти? Все же готовятся они на сковороде — жарятся в масле. Не слишком диетический способ приготовления.

Читать далее