блины на сыворотке с дырочками фото

Тонкие блины на сыворотке: простой пошаговый рецепт

Мне очень нравится использовать молочную сыворотку, остающуюся от приготовления творога, в качестве жидкости для разных видов теста — например, для тонких блинчиков. Толщина блинов на сыворотке зависит от количества муки — чем её меньше, тем тоньше растечется тесто по поверхности сковороды.
Для приготовления тонких блинов на сыворотке с дырочками понадобятся совсем простые ингредиенты. Главный секрет, когда вы делаете тонкие блины на сыворотке, кроется в температуре основы и способе замешивания теста. Сыворотку лучше использовать комнатной температуры или даже немного подогретую.

Читать далее
Фото блинов на крахмале

Блины на крахмале

Тонкие не рвущиеся блины на крахмале оценят по достоинству ценители диетического питания. Поскольку крахмал в рецепте полностью заменяет муку и добавляется в небольшом количестве, блины получаются совсем не такими калорийными, как их «традиционные» собратья. И пусть замешивать тесто без добавления муки кажется вам бесперспективной затеей — не нужно терзать себя сомнениями. Просто возьмите и сделайте все по рецепту. Отменный результат в виде тоненьких нежных блинов гарантирован. Обязательно используйте блинную сковородку. Количество продуктов рассчитано примерно на 15 блинов. Если вы привыкли наливать тесто тонким слоем — а я тоже люблю тонкие блины и именно так стараюсь делать — получится чуть больше, от 17 до 19.

Читать далее

Блинный торт с творожным кремом

Сложно ли приготовить блинный торт? Я отвечу — это так же просто, как завернуть начинку в блинчики. По сути, просто красивая подача блинов, но только полюбуйтесь, какой красавец получается! Так и хочется съесть. Но сначала давайте попробуем его приготовить. Понадобится очень много блинчиков, а для крема — качественный жирный творог. Вкусный блинный торт получится просто шикарным при большом количестве слоев. Так что для званого ужина или праздника норму продуктов можете увеличить вдвое.

Читать далее