Салат Грибная поляна: рецепт с фото к празднику

Салат Грибная Поляна фото

Этот салат, который больше всего известен под названием «Грибная поляна», имеет несколько вариантов приготовления. Да и называют его частенько по-разному. Но сейчас не об этом. Расскажу об одном из своих любимых рецептов этого салата. Салат-перевертыш с маринованными шампиньонами, куриным филе, отварными яйцами и картофелем, зеленью, твердым сыром и майонезом выглядит очень эффектно. Иногда твердый сыр заменяют плавленым сырком, но я бы не советовала этого делать. А вот шампиньоны с легкостью заменяются другими грибами. Как вариант, опятами — красиво и по-настоящему изысканно, особенно если удастся подобрать небольшие опята одинакового размера, ровные и целенькие. Посмотрите оформление салата с опятами на фото:

Салат Грибная Поляна с опятами фото к рецепту

Надоело читать? У нас есть кое-что поинтереснее:
Загрузка...

Пожалуйста, обратите внимание: вкусный салат «Грибная полянка» получается только из продуктов хорошего качества. По возможности берите домашние яйца — у них яркие оранжевые желтки, салат с добавлением таких желтков получится на порядок красивее. Зелень может быть любой, лично я предпочитаю петрушку. Однако украшение поверхности салата молодым укропом тоже смотрится более чем достойно. Можно использовать смесь различных видов свежей зелени.

Грибная поляна рецепт с фото пошаговый

Отметим также, что варианты с другими грибами встречаются реже, но они не менее интересные. Вот, например, салат «Лесная поляна» с белами грибами. Посмотрите, какой он чудесный, как аппетитно выглядит, правда? Если у вас есть белые грибы, обязательно постарайтесь такой салат приготовить.

Салат поляна с белыми грибами фото

Для того, чтобы собрать грибной салат Поляна с шампиньонами (или другими грибочками), понадобится глубокая миска и пищевая пленка. Имейте в виду — перед подачей данное блюдо нужно выдержать в холодильнике хотя бы несколько часов, в идеале — 10-12 часов, чтобы хорошо пропитался. Так что это не вариант «на скорую руку», но постараться с его приготовлением определенно стоит. Замечательный салат с грибным украшением приведет в восторг всех гостей на вашем празднике.

Эффектный вариант праздничного салата Грибная поляна

Ингредиенты

  • 350 грамм маринованных шампиньонов;
  • 350 грамм куриного филе (грудка);
  • 2 куриных яйца;
  • 2 крупных картофелины;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 70 грамм свежей зелени петрушки или укропа;
  • соль и майонез по вкусу.

Приготовление

Рекомендую все продукты, которые должны использоваться в отварном виде, сварить на пару — в пароварке (как обычно) или мультиварке (паровая корзина, режим «Варка на пару»). Если вам не нравится эта идея, воспользуйтесь обычной плитой и отварите по отдельности яйца, картошку и куриное филе. Филе солите в конце варки, можете в воду добавить лавровый лист.

Как только все будет готово, приступайте к сборке салата. Застелите миску пищевой пленкой и подготовьте шампиньоны — вытащите их из банки, поместите на сито или дуршлаг, промойте, обсушите. На дно миски аккуратно выложите маринованные грибы шляпками вниз. Это будет верх салата — та самая поляна с грибочками.

Промойте под краном зелень петрушки. Хорошо стряхните воду и мелко нарежьте зелень. Уложите ее поверх грибов, смажьте майонезом.

Натрите на терке твердый сыр и равномерно распределите поверх зелени. Этот слой тоже намажьте майонезом. Очистите яйца, натрите их на терке. Разложите ровным слоем на слой тертого сыра, смажьте майонезом. Осталось добавить курочку и картошку.

Мелко нарежьте куриное филе, разложите поверх смазанного майонезом слоя тертых вареных яиц, хорошо промажьте майонезом и присолите. Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке, равномерно распределите по предпоследнему слою салата, снова присолите и намажьте майонезом еще раз. Поставьте в холодильник.

Грибная поляна фото готового салата

Перед подачей возьмите плоское блюдо, накройте им сверху салат, а затем аккуратно переверните. Салат Грибная поляна с шампиньонами или другими грибами — это возможность не только показать свое кулинарное мастерство, но и сытно накормить гостей. Надеемся, что все наши советы и варианты украшения вам пригодятся.