Котлеты из хека в пароварке

Рецепт рыбных котлет в пароварке с фото

Являясь поклонником традиционной жареной и тушеной рыбы, однажды я задалась вопросом, как приготовить рыбные котлеты в пароварке? Ведь на пару они практически всегда получаются нежными, воздушными и очень вкусными. Не нужно переживать, что попадется косточка, так как в фарше все измельчено до крохотных кусочков. В семьях, где есть маленькие дети, особенно будет кстати этот рецепт.

Ингредиенты

  • 500 г хека;
  • 2 крупных моркови;
  • 1 большая луковица;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 столовые ложки манки;
  • 0,5 чайной ложки соли.

Приготовление

Возьмите две небольших тушки хека, охлажденных или размороженных. Если есть возможность, возьмите сразу рыбное филе. Этим вы сэкономите немного времени. Промойте рыбу под проточной водой, удалите чешую, если она есть.

Хек тушка фото

В чашу комбайна сложите очищенные и вымытые овощи. Лучше их разрезать на мелкие кусочки, чтобы процесс измельчения прошел быстрее.

Измельченные овощи для рыбных котлет фото

Отделите кусочки рыбного филе от хребта. Вырежьте плавники сверху и снизу. Проверьте, чтобы не было косточек.

3

После измельчения овощей в чаше комбайна должна получиться морковно-луковая кашица мелкого помола.

4

Положите в комбайн кусочки филе. Если ножи не слишком острые, то кожура может не поддаться измельчению. Тогда придется выбирать ее из чаши руками или можно заранее ее снять.

5

Загрузка...

После измельчения филе получает однородный рыбный фарш приятного оранжевого цвета.

Фарш для рыбных котлет в пароварке фото

Добавьте в чашу комбайна соль, манку и вбейте пару куриных яиц. Завершите приготовление рыбного фарша. Если готовите рыбные котлеты для себя, то можно добавить любые специи.

7

Чашу пароварки застелите фольгой, так, чтобы края заходили на стенки чаши. Так как котлеты получаются очень сочными, часть сока может стечь вниз. Фольга предотвратит это.

8

Мокрыми руками сформируйте небольшие биточки и выложите на фольгу.

Приготовление рыбных котлет с помощью пароварки

Вместе с биточками можно приготовить на пару любые овощи, например, брокколи.

10

Поставьте таймер пароварки на 45 минут, закройте контейнер крышкой. После звукового сигнала откройте крышку и дайте котлеткам немного остыть.

11

После чего можно их переложить на тарелку с помощью лопатки. Я подаю рыбные котлеты с отварными или тушеными овощами, гарниром из круп или салатом.

Фото рыбных котлет в пароварке

Если нет проблем с пищеварением, печенью и желчным пузырем, котлеты можно подавать с острым домашним кетчупом

Загрузка...

4 комментария

  1. Люблю рыбные котлеты, но жареные и из лосося.

  2. Легкие мясные и рыбные блюда входят в меню низкокалорийных диет. Как приготовить диетические котлеты из постной рыбы на пару, какие продукты потребуются? Пожалуйста, подскажите — вашим советам я доверяю!

  3. Наташа, в рецепте все описано. Хек нежирная рыба, можете смело готовить, если вы на диете. Заменить хек можно тунцом или макрелью, они тоже очень постные. А чтобы котлеты не разваливались, добавляйте манку, только не очень много. Чтобы сухими не получились.

  4. Какие желтенькие они у вас, и не скажешь даже, что из рыбы. Я к паровым котлетам раньше относилась настороженно, теперь люблю, очень! Спасибо за рецепт.

Комментарии закрыты.