Начинка для жареных пирожков из тыквы с изюмом

Начинка для пирожков из тыквы с изюмом фото рецептДля приготовления сладкой начинки из тыквы с изюмом я беру совсем немного сахара, ведь природная сладость сочной оранжевой тыквы и белого изюма придают изумительный вкус пирожкам. Эти пирожки готовятся быстро, так как тесто используется бездрожжевое, на кефире с содой. С тыквенной начинкой отлично сочетается. В таком виде тыкву полюбят все. Рекомендую простой рецепт сезонной начинки из тыквы с добавлением изюма.

Ингредиенты

  • 500 грамм сочной тыквенной мякоти;
  • 2 столовые ложки крупного белого изюма;
  • 1 чайная ложка сахара с горкой;
  • апельсиновая цедра и корица — по желанию.

Обратите внимание: вес тыквы указан после очистки от кожуры и семян. Причем слой под коркой также нужно срезать, чтобы осталась именно оранжевая сочная мякоть. Тыква для начинки используется сырая. Количество изюма вполне можно увеличить (в моем рецепте начинки из тыквы с изюмом указано его минимальное количество). Никто не запрещает вместо двух столовых ложек добавить горсть, а вот сахара в этом случае можно взять меньше. Придать свежий цитрусовый аромат начинке поможет апельсиновая цедра, а пряную нотку обеспечит корица. В то же время без добавления ароматических добавок легко можно обойтись. Пирожки со сладкой тыквенной начинкой и без того вкусные.

Кстати, для здорового питания будет интересен рецепт пирожков с тыквой и яблоками в духовке:

Приготовление

Изюм заранее распарьте в течение 1-2 минут в горячей воде, затем слейте всю жидкость, а сам изюм отожмите. Выложите на салфетку, чтобы он дополнительно обсох. Тем временем займитесь основным ингредиентом начинки.

Возьмите большой кусок сочной тыквы, вымойте его проточной водой, обсушите на бумажном полотенце, затем срежьте все лишнее — от кожуры до семечек с волокнами. Взвесьте полученную мякоть, отрежьте нужное количество, остальную тыкву используйте в других блюдах.

Вот здесь огромное количество проверенных рецептов из тыквы, выбирайте на свой вкус.

Натрите подготовленную мякоть на крупной терке. Делать это необходимо в глубокой посуде, чтобы сок не стекал на стол или другую кухонную мебель. Добавьте к тыкве распаренный изюм, немного сахара и корицу или цедру по желанию. Перемешайте начинку как следует деревянной ложкой. Разделите тесто на 12-14 кусочков, раскатайте лепёшки и сформируйте пирожки, начинив их подготовленной тыквенной начинкой с изюмом.

Не любите тыкву? Выбирайте яблочную начинку для пирожков!Начинка из яблок для пирожков с крахмалом фото

Надоело читать? У нас есть кое-что поинтереснее:
Загрузка...