Миндаль: полезные свойства вкусных орехов

mindal-vkusnyy-poleznyy-produkt-1

Польза миндаля — давно уже ни для кого не секрет. Получили популярность знаменитые миндальные пирожные и марципановые батончики (а марципан — это измельченный миндаль  с сахаром, если кто не знает), не только потому, что вкусные. Полезность таких десертов не вызывает сомнений, но неплохо было бы детально рассмотреть, в чем состоит польза миндаля для организма человека. Так мы и сделали: читайте подробную статью прямо сейчас. И может быть, уже сегодня вы сможете добавить в свое меню немного этих вкусных орехов, если посчитаете нужным.

Чем полезен миндаль для сердца и крови

Миндаль — это продукт, который:

  • благотворно влияет на сердце и сосуды;
  • защищает сердце и сосуды от различных заболеваний;
  • улучшает состав крови;
  • снижает уровень холестерина.

Миндаль для головного мозга

При регулярном употреблении миндаль:

  • улучшает мыслительную деятельность;
  • повышает работоспособность;
  • улучшает память.

Неудивительно, что именно этот орех чаще всего употребляют работники умственного труда.

Полезные свойства миндаля для нервной системы

Благодаря миндалю:

  • нормализуется работа всей нервной системы;
  • улучшается качество сна;
  • быстрее проходят стрессы и депрессии.

Чем полезен миндаль для кожи

Из миндального ореха можно выжать очень ценное масло, которому находится широчайшее применение в косметологии. Оно оказывает смягчающее, очищающее, увлажняющее и питательное действие.

Иногда миндальное масло используется в качестве базового средства при приготовлении средств по уходу за кожей. Другими ингредиентами уходовых средств могут быть продукты питания, медикаменты, эфирные масла.

Другие полезные свойства миндаля

Миндальный орех улучшает мыслительные процессы, а потому его чаще всего употребляют работники умственного труда.

Благодаря регулярному употреблению миндаля:

  • нормализуется работа пищеварительной системы;
  • снижается риск возникновения онкологических заболеваний;
  • улучшается обмен веществ;
  • поддерживает острота зрения;
  • ускоряется лечение мочекаменной болезни;
  • ускоряется рост детей;
  • ускоряется процесс похудения.

Что можно приготовить из миндаля

Mindalnoe_pechenie1

Чаще всего, конечно, этот любимый всеми орех используется в выпечке. Предлагаем простой  вкусный рецепт миндального печенья. Для него понадобится миндальная мука. Берем миндальную муку и высыпаем в удобную тару. Если мука сыровата, то следует испарить влагу. Это можно сделать в духовке. Заранее разогреваем духовку до 150 градусов. Высыпаем муку на противень и оставляем там на 5 минут. Остуженную миндальную муку смешиваем с сахарной пудрой. Переходим ко второму этапу. Добавляем в теплые яичные белки соль и лимонный сок и начинаем взбивать их. Постепенно добавляем сахарный песок. Масса должна получатся пышной, блестящей и устойчивой консистенции. Миндальное печенье может украсить пищевой краситель, если возникает такое желание. Достаточно 8-10 капель. Далее соединяем белковую массу с миндальной массой. Ответственный момент в рецепте печенья. Перемешивать массы следует снизу вверх, для того, что бы белки не осели. В противном случае печенье потяжелеет и потеряет свою изысканность.

Когда тесто для миндального печенья будет готово подготавливаем противень. Его следует застелить бумагой для выпечки. Берем кондитерский шприц, помещаем туда получившуюся массу и делаем кучки 3 см в диаметре. Следует оставлять между ними небольшое расстояние. Оставляем противень настояться на час, ничем не накрываем. Это нужно для того чтобы печение не потрескалось при выпекании, а красиво поднималось. Следуя рецепту печенья надо проверить готовность к выпеканию. Без нажима надо коснуться поверхности печенья. Оно должно пружинить и не должно быть липким. Если хочется добавить еще изысканности, можно украсить печение перед готовкой вишенкой сверху. Разогреваем духовку заранее до температуры 150 градусов и выпекаем миндальное печенье 15-20 минут. Будьте внимательны, поскольку оно не покрывается золотой корочкой. Теплое миндальное печенье посыпьте сахарной пудрой. Список продуктов: 220 г миндальной муки, 500 г сахарной пудры, щепотка соли, белки 7 яиц, 1 ч.л. лимонного сока, 100 г сахара.

Польза миндаля для женщин

Съедать несколько орехов в день полезно беременным женщинам и тем, кто только планирует беременность. А вот кормящим от употребления миндаля в любом виде лучше воздержаться. Беременные должны согласовать изменение рациона со своим лечащим врачом. Не стоит также забывать о калорийности продукта: ограничить прием орехов тем беременным, которым не желательно поправляться. За месяц до родов стоит полностью отказаться от потребления лакомства.

Противопоказания к употреблению миндаля

Миндальный орех не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости. Также этот продукт может вызвать сильную аллергию. При употреблении ореха очень важно соблюдать меру. Злоупотребление может вызвать крайне негативные реакции. Кстати, это правило относится практически ко всем орехам. И будьте внимательны при выборе продукта. В пищу можно употреблять только зрелый орех. Незрелый миндаль может быть ядовитым.

Источник: fountravel.ru

Загрузка...

Посмотрите также видео на тему «Польза миндаля для мужчин»