Корица: полезные свойства и противопоказания

Корица применяется в качестве специи и лечебной добавки уже несколько сотен лет. Она высоко ценилась среди древних народов, и поэтому её часто преподносили в дар только монархам и другим властителям. Кстати, всем известные палочки корицы делают… из коры вечнозеленого дерева. Дерево под названием коричник растет только в тропиках, поэтому вся корица в наших широтах — привозная.

В кулинарии и народной медицине используются палочки корицы, корица молотая (порошок), а также эфирное масло корицы.

Полезные свойства корицы

Одно из самых целебных и удивительных свойств корицы – она способна стимулировать работу мозга. Так что тем, кто испытывает частые умственные или психоэмоциональные перегрузки, рекомендуется добавлять корицу в привычные напитки: чай или кофе. Для худеющих еще одной возможностью снизить вес может стать употребление кефира с добавлением корицы: такая смесь снижает аппетит, помогает устранить отеки, а кроме того, отлично насыщает и помогает бороться с перееданием. Корица устраняет вздутие живота и участвует в расщеплении жира, поэтому необходима для облегчения процесса пищеварения. Однако пользоваться ею нужно без фанатизма. И уж тем более не стоит рассматривать эту специю как скорую помощь при заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Стоит отметить и еще один момент. В корице содержится вредное вещество под названием кумарин. Но в самой качественной, цейлонской корице, его очень мало, в 100 раз меньше, чем в кассии (китайская корица). В высоких дозах кумарин вредит печени, а также может стать причиной сильных головных болей.

Выводы: при покупке корицы для частого употребления поинтересуйтесь происхождением специи. А практику ежедневного добавления корицы в напитки и блюда лучше отменить. Делайте разумные перерывы.

Вместе с тем необходимо помнить, что корица — мощный антиоксидант, особенно полезный для организма в холодное время года. Поэтому согревающие напитки с корицей (фруктовый чай или глинтвейн) осенью, зимой и ранней весной — лучшие друзья человека, который хочет защититься от простуды.

Польза корицы заключается также в ее способности успешно атаковать вредные микроорганизмы. Употребление корицы крайне полезно при таких заболеваниях, как язва желудка, гастрит, инфекции мочевыводящих путей, микозы и другие грибковые недуги. Причем антимикробные и противовирусные свойства корицы чрезвычайно сильны – например, спиртовой раствор корицы китайской способен погубить даже туберкулезную палочку.

Исследования ученых показали, что корица способствует стабилизации уровня сахара в крови и помогает в лечении сахарного диабета. Допустимая доза для диабетиков — не больше одной чайной ложки в день. Особенно полезно добавлять эту специю в блюда и напитки при инсулинонезависимом диабете (так называемом диабете второго типа).

Корица при диабете: рецепты

• в 1 л заваренного листового зеленого чая (без добавок и ароматизаторов) добавить сок одного лимона и 2-3 чайных ложки молотой корицы. Вместо порошка можно использовать корицу в палочках, 1 палочка примерно равна 3 чайным ложкам молотой специи. Остудить и поставить в холодильник. Уже утром можно принимать первую порцию – 1-2 стакана, а вообще его можно «растянуть» на несколько дней. Такой напиток отлично нормализует уровень сахара в крови.

Кефирный коктейль для похудения• В стакан кефира или ряженки добавить 2 столовые ложки овсяных отрубей и половину чайной ложки молотой корицы, перемешать и дать настояться минут 5-7, после чего выпить. Этот напиток можно употреблять раз в 2-3 дня. Необходимо помнить, что кисломолочные напитки с добавлением корицы оказывают на организм мягкое послабляющее действие.

Читайте также:

Больше рецептов кефирных коктейлей с корицей

• Наполнить чашку черным чаем без добавок, заваренным обычным способом, примерно на 2/3. Долить туда обезжиренного молока, чтобы получилась полная чашка. Затем добавить 1/3 чайной ложки молотой корицы и всё размешать. Пить такой напиток можно в любое время. При желании можно употреблять его не только диабетикам — чай с добавлением корицы полезен всем!

Эфирное масло корицы

Используется для нормализации обменных процессов в органах и тканях. Лишний вес и целлюлит не устоят перед ваннами с добавлением эфирного масла корицы. Приблизительная норма — 7-8 капель на ванну, наполненную на 2/3 горячей водой. Совмещать такие целебные купания с моющими средствами не рекомендуется.

Эфирное масло корицы эффективно в составе согревающих массажных смесей. Например, смесь из масла-основы (одна столовая ложка), 1 капли коричного, апельсинового и эвкалиптового масла поможет снять мышечную боль, обладает согревающим действием и стимулирует кровообращение.

Активно используют масло корицы в комплексном лечении ожирения, особенно алиментарного — вызванного перееданием. Аромат эфирного масла корицы избавляет от страха, одиночества, чувства изоляции.

Противопоказания к употреблению корицы

Корица противопоказана беременным, а также при повышенной нервной возбудимости, гипертонии, высокой температуре, индивидуальной непереносимости (аллергии на корицу в виде специи и эфирного масла). Аллергикам «со стажем» употреблять корицу следует с осторожностью. Недопустимо давать напитки с добавлением корицы детям моложе 3-х лет.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Свежие статьи о пользе продуктов на нашем сайте (нажмите на картинку и статья откроется в новом окне):

Загрузка...