Как приготовить сырники с тыквой на сковороде

Это тоже интересно:
Загрузка...

Как приготовить сырники с тыквой на сковороде? В сезон созревания яркой солнечной тыквы так хочется попробовать ее во всех возможных сочетаниях. И я не стала сдерживать себя — нашла самый лучший рецепт приготовления тыквенных сырников. Мне очень понравился вкус готовых изделий, планирую повторить еще не раз. Следует заметить, что от консистенции творога, используемого в рецепте сырников с тыквой, сильно зависит результат. Я рекомендую использовать зернистый творог. Так сырники получаются очень «фактурными», а творог приятно ощущается в готовом блюде. Ничего сложного в рецепте нет, справится даже начинающая хозяйка. Блюдо подходит для взрослых и детей от 12 лет (так как способ приготовления не совсем щадящий — жарка). Мой рецепт сырников с тыквой, как всегда, с пошаговыми фото. И я уверена, что он вам очень понравится.

Ингредиенты

  • 350 грамм зернистого или обычного творога;
  • 1 куриное яйцо;
  • 5 ст.л. муки (2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. для обваливания сырников);
  • 250 грамм тыквенной мякоти очищенной;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 30 грамм сливочного масла.

Как приготовить сырники с тыквой на сковороде

Берем домашний или магазинный зернистый творог, выкладываем его в удобную по размеру миску. Через сито творог протирать не будем по вышеизложенным соображениям.
Добавляем к нашему основному ингредиенту для сырников одно яйцо, перемешиваем все при помощи обычной вилки.
Поскольку сырники будут с тыквой, то ее следует подготовить. Берем небольшой кусок тыквы, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к тыкве столовую ложку сахара и отправляем в микроволновку на 8 минут. Используем режим максимальной мощности.
Получаем абсолютно готовую и слегка карамелизированную тыкву – как раз то, что нам нужно именно для этих сырников.
Добавляем тыкву и столовую ложку сахара к творогу и опять вилкой все перемешиваем как следует.
Последний ингредиент – мука. Ее нам потребуется совсем немного, буквально две столовые ложки. В очередной раз перемешиваем тесто вилкой.
У нас осталось еще немного муки. Насыпаем ее в тарелку. Столовой ложкой набираем порции теста и опускаем их в тарелку с мукой. Обваливаем комочек теста в муке, а затем руками формируем красивый круглый сырник толщиной примерно 1 см. Понятно, что толщину я указала приблизительно.
Готовые к жарке творожно-тыквенные лепешки раскладываем на присыпанной мукой доске или рабочей поверхности.
Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность сразу и подсолнечное, и сливочное масло. Именно присутствие сливочного масла делает сырники такими румяными и аппетитными.
Делим сырники на 2 или 3 партии и обжариваем каждую с двух сторон примерно по 3 минуты на небольшом огне. За это время сырники полностью приготовятся и даже приобретут приятную, слегка хрустящую корочку.
Готовые сырники с тыквой хороши как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте их со сметаной и наслаждайтесь вкусным и полезным десертом из тыквы и творога