Как приготовить оладьи с малиной на кефире

Оладьи с малиной на кефире фото

Эти вкусные оладьи с малиной на кефире я увидела в одном кулинарном блоге. И не смогла пройти мимо, тем более что оказалось возможным приготовить оладьи не только со свежей, но и с замороженной малиной. Поскольку замораживать малину с сахаром я люблю, периодически возникает вопрос: как использовать ягоду? А вот куда — в эти румяные, неимоверно аппетитные оладьи. В оригинальном рецепте у автора была простокваша, можете заменить ее на кефир, обязательно жирный — от 2.5 %. Итак, готовим вкусные оладушки на кефире с малиной.

Рецепт с сайта tamarasekret.blogspot.com

Ингредиенты

  • яйца — 2 штуки;
  • простокваша или кефир — 2 стакана;
  • соль — 1 чайная ложка без горки;
  • сода — 1 чайная ложка;
  • сахар — 5 столовых ложек или по вкусу;
  • пшеничная мука — 4 стакана;
  • малина — 1 стакан;
  • масло растительное для жарки.

Обратите внимание: если используется малина с сахаром, в тесто сахарный песок не добавляем!

Приготовление

В простокваше (как вариант — кефире) погасить соду. Добавить соль, сахар. Вбить яйца, размешать венчиком однородное жидкое тесто, похожее на сметану по консистенции. Всыпать порциями просеянную муку. Добавить малину и снова перемешать. Ягоды должны равномерно распределиться по тесту. Жарить оладьи будем на растительном масле с двух сторон на среднем огне до готовности.

Как приготовить оладьи с малиной фото

Пошаговые фотографии к рецепту помогут вам сориентироваться и приготовить по-настоящему вкусные оладьи.