Как приготовить компот из тыквы с лимоном и апельсином

Это тоже интересно:
Загрузка...

Ароматный, яркий и солнечный компот из тыквы — прекрасный вариант простого и вкусного освежающего напитка, который придется по вкусу и детям, и взрослым. Его приготовление  не составит труда. Даже для начинающего кулинара это задача посильная, а сам процесс займет не более 20-25 минут. Приготовленный с добавлением апельсина, душистой корицы, гвоздики и бадьяна, компот из тыквы получается красочным и аппетитным на вид, в меру сладким, пряным и цитрусовым на вкус. Готовый тыквенный компот вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде, а если позволить напитку настояться 10-12 часов — его аромат и вкус станет еще более насыщенным. Давайте же вместе его приготовим. Если вы любите вкусные домашние напитки и десерты из тыквы, результат вас приятно удивит и порадует.

Ингредиенты

  • полкило очищенной от кожуры и семечек тыквенной мякоти;
  • 1 крупный апельсин;
  • 1 лимон;
  • 2 литра воды;
  • 1 палочка корицы;
  • бадьян, гвоздика и сахар по вкусу.

Как приготовить тыквенный компот с апельсином и лимоном

Подготовьте все ингредиенты по списку. Тыквенную мякоть очистите острым ножом от кожуры, удалите семечки и волокнистые прожилки между ними. Также тщательно вымойте цитрусовые. Если вы не очень любите напитки с ярко выраженной кислинкой, берите не целый лимон, а половину. Также постарайтесь выбрать сочный и сладкий апельсин.
Подготовленную тыквенную мякоть для компота нарежьте кубиками как на фото. Казалось бы, разве форма нарезки — это важно? На самом деле очень важно, ведь именно яркие тыквенные кубики так притягивают взгляд в готовом напитке. Так что уж постарайтесь делать кубики ровными и одинакового размера. Кстати, тыкву выбирайте с оранжевой мякотью.
Апельсин тщательно вымойте и нарежьте на кружочки толщиной примерно 0.5 сантиметра. Постарайтесь, чтобы кружочки апельсина также выглядели ровными, аккуратными. Этот компот «встречают по одежке». Удалите косточки из цитруса, если они будут попадаться. А вот лимон резать не надо — нам понадобится только сок. Просто вымойте лимон проточной водой.
Налейте в кастрюлю питьевую воду. Добавьте 150-200 граммов сахара, корицу, гвоздику и по желанию звездочку бадьяна. Вместо бадьяна для придания аромата можно добавить в готовый компот ванильный сахар. Количество сахара, как и количество и набор специй для этого компота можно регулировать по своему вкусу. Даже корица — необязательный компонент, не кладите, если не любите.
На сильном огне дождитесь закипания воды в кастрюле. Затем убавьте огонь. В кастрюлю выложите нарезанную кубиками тыквенную мякоть и кружочки апельсина. Палочку корицы и другие специи пока не вынимайте. Пусть все вместе варится на небольшом огне. Важно именно отварить кусочки тыквы до мягкости, тогда можно рассчитывать, что напиток готов.
Выключив огонь, попробуйте компот и добавьте в него лимонный сок в количестве, меньшем, большем или равном указанному в рецепте, а при необходимости — еще немного сахара. Для данного напитка нет строгих правил, ориентироваться нужно на собственные предпочтения. Ведь пить тыквенно-апельсиновый компот будете именно вы.
Охладите напиток до комнатной температуры или позвольте ему настояться хотя бы 20-30 минут перед подачей к столу. Я делаю так: ставлю кастрюлю,
накрытую крышкой, на кухне, а когда остынет, переставляю в холодильник. Разливаю в бокалы охлажденным перед подачей на стол. Украшаю палочками корицы и кружочками апельсина как на фото.
Загрузка...