Как питаться при артрозе

Питание при артрозе — общие принципы

Артроз: диета, принципы питания

Правила питания при артрозе во многом перекликаются с рекомендациями для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса. Не забывайте, что главный враг суставов — ожирение. Поэтому больные артрозом должны:

  • употреблять как можно меньше «быстрых углеводов»
  • есть часто и понемногу (дробное питание малыми порциями);
  • отказаться от алкоголя, в том числе от пива;
  • не голодать, но и не переедать;
  • избегать пищи, богатой консерватами (особенно промышленными).

Исключите из рациона копченое мясо, которое было обработано химическим «жидким дымом», а не естественным путем копчения на огне. Сведите к минимум употребление колбасных изделий, а также всех видов фабричных мясных изделий. Даже в якобы запеченное мясо (например, буженину) производители добавляют консерванты и усилители вкуса. Все это усваивается организмом и со временем оседает в суставах.

Почему при артрозе вреден фастфуд

Развитие новых технологий пищевой промышленности, и в частности, инъекционное наполнение мясных продуктов консервантами привело к тому, что появился по сути новый вид артроза: «метаболический артроз». Как еще иногда говорят, артроз на фоне метаболического синдрома». Качество мяса, потребляемого современным человеком, существенно отличается от мяса, к которому он был изначально приспособлен. В настоящее время люди употребляют в пищу в основном мясо домашних животных, страдающих гиподинамией, которых кормят специальными кормами и пищевыми добавками: гормонами, антибиотиками, премиксами.

Консерванты способствуют накоплению в суставах микрокристаллов — мочевой кислоты, хондрокальцинатов и других химических соединений, ухудшающих состояние суставной жидкости — смазки суставов. При этом в анализе крови уровень мочевой кислоты может тоже повышаться. Но может оставаться и совершенно нормальным, поскольку при метаболическом синдроме мочевая кислота и хондрокальцинаты концентрируются именно в полости суставов.

Отсюда вывод: домашняя еда в разы лучше фастфуда, а паровые котлеты из домашней курицы с овощами лучше жареных окорочков. Используйте щадящие методы приготовления пищи, при выборе продуктов предпочтение отдавайте экологически чистым — домашнему мясу, курице, индейке, кролику, выращенным на деревенском подворье, а не в чудовищных условиях огромной промышленной фермы.

Чего нельзя есть при артрозе

Категорически запрещены:

Загрузка...
  • мясные бульоны;
  • колбаса, ветчина, сосиски;
  • чипсы, сухарики, попкорн, кукурузные палочки;
  • жирное мясо: свинину, баранину, утку, гуся;
  • мороженое, желейные десерты и суфле;
  • любые кондитерские изделия с кремом;
  • сдобную выпечку: булочки, пирожки и т.д.;
  • жирные молочные продукты.

Осторожно нужно отнестись к овсяным хлопьям (лучше не есть хлопья быстрого приготовления), сырам, красной рыбе и некоторым другим спорным продуктам и блюдам. Например, холодец и заливное, вопреки мнению об их пользе из-за повышенного содержания коллагена больным артрозом могут и навредить. Жирные, калорийные, они способствуют быстрому набору веса. А коллаген из пищевых продуктов усваивается плохо.

Под запретом для страдающих артрозом находятся также любые фабричные соусы, в том числе майонез.

Что можно есть на завтрак при артрозе

Примерное меню на завтрак — варианты с указанием размера порций:

Завтрак для больного артрозом — один из самых важных приемов пищи. Пропускать его нельзя, как и насильно запихивать в себя еду. Оптимально будет позавтракать одним из вышеперечисленных блюд после утренней зарядки и гигиенических процедур. Из напитков рекомендуется зеленый или травяной чай без сахара.

Что можно есть на обед при артрозе

В обед рекомендуется воздержаться от жирных первых и вторых блюд. Оптимальным будет сочетание овощного супа, крупяного гарнира без подливы, мясного или рыбного блюда, приготовленного на пару. Прекрасный выбор — котлеты рыбные в пароварке

Автор: Ангелина Красота

 

Питание при подагре: что можно, а что нельзя кушать при этом заболевании…

 

 

 

Загрузка...

3 комментария

  1. Страдаю артрозом уже 8 лет. Могу сказать, что диета при этом заболевании очень важную роль играет. Без диеты никуда…и лечение неэффективно.

  2. Спасибо за полезную и интересную информацию. При артрозе прием пищи превращается в составляющий компонент лечения, при чем универсальной диеты не существует. Главное правило – сбалансированность питания с учетом индивидуальных потребностей больного. Ваши советы очень помогли мне и надеюсь, помогут многим людям. А ссылку на свой сайт о лечении суставов я не буду оставлять, ведь я не какой-то там спамер, а порядочный человек.

  3. Анастасия, хорошо, что вы воздержались от спама. Любые ссылки на посторонние сайты я удаляю, независимо от тематики.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *