Чем полезна черника

Первые серьезные исследования о влиянии черники на здоровье человека были проведены в Бостонском университете, при котором создан Исследовательский центр пищи. Ученые после серии экспериментов констатировали, что черника способна не только восстанавливать многие функции организма, но и мощно противодействовать старению и даже омолаживать организм. Оказалось, что черника — богатейший источник так называемых антоцианов, самых сильных из всех естественных антиоксидантов.

Почему она полезна

Экстракт черники способен увеличивать количество дофамина — соединения, которое регулирует важнейшие процессы в мозгу. А увеличение содержания дофамина способствует выработке гормона роста соматотропина, ответственного за обновление и омоложение клеток всего тела.

Черника также повышает пропускную способность клеточных оболочек, способствует снижению уровня воспалительных процессов, улучшению передачи нервных импульсов. А вещества флавоноиды, найденные в чернике, способны повышать уровень глютатиона, наиболее важного из вырабатываемых самим организмом антиоксидантов.

Глютатион — мощный защитник нервной ткани, эффективный нейтрализатор воспалительных процессов, которые являются существенным фактором при всех основных болезнях, связанных со старением. Например, обнаружено, что у людей, страдающих болезнью Паркинсона, низкий уровень глютатиона.

Ученые располагают данными, позволяющими с уверенностью говорить, что всего полстакана черники в день могут предотвращать болезни Паркинсона, Альцгеймера. Эффект будет большим, если съедать ягоды на пустой желудок за полчаса до еды, запив стаканом воды. Также полезно вводить в свой рацион чернику всем, чья деятельность связана с большим умственным напряжением: студентам, аспирантам, школьникам накануне ЕГЭ :)

Польза черники для сосудов

Черника в любом виде применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря содержанию антиоксидантов и веществ, разжижающих кровь, она предотвращает развитие тромбов. Кроме того, экстракт черники укрепляет стенки сосудов. Фенолы черники способны останавливать рост патологических кровеносных сосудов, то есть препятствовать распространению опухолей.

Польза черники для зрения

В одном из экспериментов был достигнут весьма впечатляющий результат. С помощью черничного экстракта и витамина Е в 97 % случаев было остановлено прогрессирование катаракты, ведущей к слепоте. В ходе другого эксперимента экстракт черники улучшил зрение у 75 % близоруких людей.

У людей, которые регулярно употребляют чернику, улучшается кровоснабжение сетчатки глаза, восстанавливаются поврежденные участки глазного яблока, повышается острота зрения. Однако стоит отметить, что в больших количествах эта ягода вызывает запоры.

Где ее найти

Черника не является редким растением. Леса пока что не обеднели этой ягодой. Так что летом ее можно собирать самому или покупать на рынке. А как быть зимой? Лучше всего заготовить нужное количество ягод за лето. Но лучше не варить варенье, потому что при варке разрушается большинство полезных веществ. Для употребления в качестве лечебно-профилактического средства рекомендуется заморозить чернику или высушить как минимум около ведра. Если употреблять 100 грамм в день, 4 месячных курса в год — это 12 кг ягод.

Надоело читать? У нас есть кое-что поинтереснее:
Загрузка...

Кроме того, можно использовать экстракты и пищевые добавки из черники. В аптеках продаются таблетки из черничного экстракта, рекомендуемые для улучшения зрения. На регулярной основе (курсами по 30 дней) можно употреблять черничные кисели и другие полуфабрикаты на основе полезной ягоды. Или заготовить в домашних условиях чернику протертую с сахаром

Понравилось? Читайте дальше, не останавливайтесь:

Один комментарий

  1. Охотно верю вам, что черника полезная. Но собирать ее — тяжелый труд. Врагу не пожелаешь…

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *