Салат анкл бенс на зиму из кабачков с помидорами: рецепт с фото пошагово

Не смотря на то, что сейчас в моей записной книжке появилось много новых рецептов различных заготовок, иногда так хочется «постсоветской классики». Мой муж каждый год просит меня закатать под крышечку знаменитый салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс». Ностальгия по годам перестройки берет верх и я с удовольствием делаю эту вкусную и простую заготовку из кабачков. Зимой салат из кабачков «Анкл Бенс»» служит отличным дополнением к макаронам, рису, тушеному картофелю. Учтите, что самая вкусная и полезная консервация получается из домашних овощей. В таких плодах нет химии, они выращены в естественных условиях без применения стимуляторов роста. Советую постараться и найти именно домашние кабачки и помидоры для приготовления кабачкового «Анкл Бенкс».

Читать далее

Морковно яблочный сок на зиму: рецепт с фото пошагово

Сок из яблок и моркови — это очень вкусный и полезный напиток, который в сезон можно запросто заготовить на зиму в домашних условиях. Натуральный яблочный сок, как правило, получается кисло-сладким, поэтому морковь подарит ему не только натуральную сладость, но и аппетитный солнечный цвет и приятный вкус. Готовить яблочно-морковный сок мы будем с помощью соковыжималки — рецепт этой заготовки на зиму прост, а процесс не отнимет у вас много времени. Чтобы сока получилось побольше, яблоки берите сочные.

Читать далее

Густой джем из желтой алычи: рецепт с фото пошагово

Предлагаю приготовить из желтой алычи джем — он выходит солнечного цвета, с кислинкой, имеет отличную консистенцию. В процессе хранения заготовка заметно густеет благодаря содержанию пектина в плодах алычи. Содержащая пектин фруктовая масса застывает не сразу, а постепенно. Так у вас в баночках через 3 месяца после закатывания образуется почти желе. Обязательно попробуйте, джем получается густой, яркий и очень вкусный. Выход 0,5 литра из килограмма плодов.

Читать далее

Компот из малины и красной смородины на зиму: рецепт пошаговый

В компотах ягоды сохраняют значительно больше полезных свойств, чем в джемах и вареньях, так как малина и смородина не варятся, а просто в два подхода заливаются кипятком. Ягоды для консервации компота выбирайте самые лучшие, не мятые, целые, чтобы готовый напиток получился прозрачным. Также не подходят экземпляры с прозеленью. Смородина и малина нужны только спелые, только не переспевшие.

Читать далее

Повидло из красной смородины: рецепт с фото пошагово

Повидло из красной смородины, рецептом которого я хочу поделиться — не совсем обычная заготовка. Смородина не имеет плотной консистенции, поэтому варка повидла из нее одной является заведомо провальной затеей. Цвет и вкус — вот что важно, а наполнителем для повидла вполне могут быть фрукты. Отлично повидло из красной смородины готовится из смеси пюре смородины и яблок кисло-сладких сортов, которую уваривают с сахаром до густоты. Давайте скорее попробуем, что же из этого получится. Готовы сварить повидло вместе со мной?

Читать далее
фото простого яблочного джема

Яблочный джем: простой рецепт приготовления с фото пошагово

Самыми подходящими для приготовления джемов являются яблоки, лучше кислых сортов. Именно они содержат наибольшее количество пектина, который является природным загустителем. Обычно, готовя джем из яблок на зиму, к спелым плодам добавляют пару – тройку кислых, незрелых яблочек. Особенно вкусным и натуральным получается джем из домашних яблок, не обработанных различными химикатами. Сварить яблочный джем в домашних условиях гораздо быстрее и проще, чем варенье или повидло. Понадобятся яблоки, сахар, вода и немного свободного времени. А секретами приготовления густого и вкусного яблочного джема я с вами поделюсь.

Читать далее
Фото к рецепту абрикосового варенья дольками

Абрикосовое варенье дольками: простой пошаговый рецепт

Особенности абрикосового варенья дольками — в густоте сиропа и особой янтарной прозрачности фруктовых ломтиков, которые обязательно должны сохранять первоначальную форму. Это варенье не похоже на абрикосовый джем, а является его полной противоположностью. Правильно приготовленное, оно выглядит чрезвычайно эффектно, а половинки абрикосов можно использовать как украшение для тортов. Сладость фруктов, из которых вы собираетесь готовить варенье, особого значения не имеет.

Читать далее

Домашний кетчуп на зиму: пальчики оближешь

Продолжая тему домашних заготовок на зиму, хочу поделиться очень простым рецептом вкусного кетчупа. Я считаю, что кетчуп должны готовить на зиму все экономные хозяйки. Это прекрасная приправа ко всем блюдам: овощным, мясным.

Читать далее

Джем из желтых слив на зиму: рецепт с фото

Для варки этого джема вам понадобятся жёлтые сливы и сахар, больше никаких ингредиентов не требуется. Важное уточнение: обязательно берите килограмм слив без косточек, то есть уже очищенных.

Читать далее

Мандариновый джем: 3 лучших рецепта

Неудивительно, что мандариновая тема захлестнула меня с головой — все-таки зима. Давайте же приготовим необычайно душистый джем из мандаринов, который порадует вас насыщенным ароматом, приятным вкусом, нежной текстурой и ярким цветом. Готовый мандариновый джем можно намазать на ломтик белого хлеба с маслом и скушать с чаем или добавить в творожную массу.

Читать далее

Джем из черники с лимоном

Приготовить джем из черники с лимоном довольно просто. Но это вовсе не значит, что в рецепте нет никаких секретов. Есть — и еще какие! Открывайте рецепт и будете приятно удивлены, а когда приготовите, сможете оценить, насколько это вкусная заготовка из черники на зиму.

Читать далее

Простое яблочное варенье

Простое яблочное варенье вы непременно оцените по достоинству, когда настанет летний кулинарный цейтнот. Меня он обычно настигает в конце августа, когда одновременно созревают груши, сливы венгерки, яблоки и помидоры на томат. И все это дачное богатство не хочет ждать, пока до него «дойдут» руки.

Читать далее