блины на сыворотке с дырочками фото

Тонкие блины на сыворотке: простой пошаговый рецепт

Мне очень нравится использовать молочную сыворотку, остающуюся от приготовления творога, в качестве жидкости для разных видов теста — например, для тонких блинчиков. Толщина блинов на сыворотке зависит от количества муки — чем её меньше, тем тоньше растечется тесто по поверхности сковороды.
Для приготовления тонких блинов на сыворотке с дырочками понадобятся совсем простые ингредиенты. Главный секрет, когда вы делаете тонкие блины на сыворотке, кроется в температуре основы и способе замешивания теста. Сыворотку лучше использовать комнатной температуры или даже немного подогретую.

Читать далее
Фото блинов на крахмале

Блины на крахмале

Тонкие не рвущиеся блины на крахмале оценят по достоинству ценители диетического питания. Поскольку крахмал в рецепте полностью заменяет муку и добавляется в небольшом количестве, блины получаются совсем не такими калорийными, как их «традиционные» собратья. И пусть замешивать тесто без добавления муки кажется вам бесперспективной затеей — не нужно терзать себя сомнениями. Просто возьмите и сделайте все по рецепту. Отменный результат в виде тоненьких нежных блинов гарантирован. Обязательно используйте блинную сковородку. Количество продуктов рассчитано примерно на 15 блинов. Если вы привыкли наливать тесто тонким слоем — а я тоже люблю тонкие блины и именно так стараюсь делать — получится чуть больше, от 17 до 19.

Читать далее

Кабачковые оладьи с зеленым луком: рецепт с фото

В начале июня, когда продается так много свежих молодых кабачков, я люблю делать кабачковые оладьи. Они всегда получаются очень нежными, вкусными и сытными. Почти идеальный летний завтрак. А почему почти? Все же готовятся они на сковороде — жарятся в масле. Не слишком диетический способ приготовления.

Читать далее

Блины из гречневой муки на сыворотке

Блины из гречневой муки только кажутся диетическим изыском. Попробуйте испечь их хотя бы раз — и поймете, что это полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Смело давайте такие блинчики детям, особенно если гречневой кашей вам своих чад накормить не удается. Блины из гречневой муки им точно понравятся. Часто можно встретить советы: мол, гречневую муку можно заменить перемолотой на кофемолке крупой. Это неправильно. Нужна именно мука — ищите ее в магазинах. Также я советую отдавать предпочтение домашним яйцам. В этих блинах и вообще в любой выпечке.

Читать далее