12 полезных свойств сладкого перца

Чтобы понять, чем же так полезен болгарский перец, проанализируем его состав и содержание химических элементов и витаминов. В 100 граммах сладкого перца содержится 7,2 грамма углеводов, 1,3 грамма белков и 0,3 грамма жиров. Калорийность болгарского перца невысокая, около 30 ккал на 100 грамм. А вот содержание витаминов и микроэлементов — рекордно высокое!

Полезные свойства сладкого перца

1. Сладкий перец богат витамином PP, а потому его рекомендуется употреблять людям, страдающим нарушениями сна и аппетита, беспричинными перепадами настроения, вегето-сосудистой дистонией и так называемым синдромом хронической усталости.

2. В плодах сладкого перца содержится также рибофлавин (витамин В2). Это вещество стимулирует образование эритроцитов и участвует в синтезе гемоглобина.

3. Тиамин — еще один витамин, который отвечает за бесперебойную работу нервной системы, принимает активное участие в преобразовании жира, белков и углеводов в энергию и снабжает головной мозг глюкозой. В мякоти болгарского перца данный он содержится в достаточном количестве.

4. Инозитол — витамин-антидепрессант. Еще один компонент, который делает сладкий перец желанным гостем на нашем столе.

5. Благодаря рекордному содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) болгарский перец является прекрасным средством защиты организма от респираторных вирусных инфекций, в разгар эпидемии гриппа он будет намного полезнее, чем так называемые профилактические средства в виде таблеток — эффективность их толком не доказана, а то, что о них много пишут и говорят — не более чем рекламный (маркетинговый) ход.

6. Аскорбиновая кислота, которой богаты плоды сладкого перца, снижает проницаемость стенок мелких кровеносных сосудов, укрепляет их и служит отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

7. В перце содержится достаточное количество пиридоксина (витамина В6) и цианкобаламина (витамина В12). Регулярное восполнение суточной потребности в этих веществах способствует формированию мощной иммунной защиты организма.

8. Несмотря на то, что еще болгарский перец называют сладким, содержание сахара в нем, настолько мало, что часто его включают в рацион людей, страдающих сахарным диабетом. При частом употреблении в достаточном количестве перец способен нормализовать содержание сахара в крови.

9. Сок сладкого перца благотворно воздействует на пищеварительные процессы, особенно он полезен при переваривании тяжелой, жирной пищи. Тем, кто любит жирные сорта мяса и рыбы, обязательно нужно включать в рацион сладкий перец в сыром виде. Кстати, его сок можно смешивать с любыми другими овощными соками в равных пропорциях — получается вкусный и полезный овощной витаминный коктейль.

10. Регулярное употребление в пищу сырых плодов сладкого перца улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а все благодаря высокому содержанию парааминобензойной кислоты (витамина В10).

11. Болгарский перец рекомендуется включать в рацион беременных женщин, ведь это овощ-рекордсмен по содержанию фолиевой кислоты — вещества, крайне необходимого для продуцирования новых клеток.

12. Биофлавоноид рутин, еще один полезный компонент сладкого перца, отвечает за нормальное кровяное давление и бесперебойную работу щитовидной железы. Наряду с морской капустой перец является одним из самых полезных продуктов для щитовидки.

Противопоказания к употреблению сладкого перца

Сладкий перец в любом виде противопоказан при тяжёлой форме стенокардии, нарушениях сердечного ритма, гипертонии, язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, при обострениях хронических заболеваний почек и печени, колите, застарелом геморрое, повышенной возбудимости нервной системы, бессоннице, эпилепсии.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Блюда и заготовки, в которых можно использовать сладкий перец:

 

Загрузка...