Очень густой и вкусный джем из абрикосов на зиму

Каждый год я обязательно заготавливаю несколько баночек густого и вкусного абрикосового джема, чтобы использовать его при украшении тортов, кексов, пирогов. Частенько в кулинарных рецептах вы встретите, что перед нанесением глазури, или крема, поверхность коржей смазывается абрикосовым джемом. Это делается для того, чтобы глазурь и крем лучше держались на поверхности коржа. Абрикосовый джем обладает мягким вкусом, он не будет доминировать. А еще им можно намазать тост или ломтик обычного батона. Получится быстрая и полезная сладость к чаю.

Читать далее

Вареники с клубникой: рецепт с фото пошагово очень простой

Вареники с клубникой и вареники с вишней конкурируют по популярности. Это старый спор, в котором никогда не выберут победителя. Считается, что вкус у вишневых вареников выразительнее, эффектнее и ярче. Зато с клубникой вареники слаще, нежнее и ароматнее. Тесто, способ варки, нюансы приготовления и подачи двух блюд неотличимы, а сравнивать и спорить бесполезно хотя бы потому, что сезон клубники наступает раньше. Каждому блюду свой черед, и самое мудрое — получить удовольствие сначала от одного, а потом от другого. Я советую для приготовления вареников с клубникой использовать мой подробный пошаговый рецепт с фото.

Читать далее

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический и еще несколько

Салат Подсолнух с кукурузой и чипсами какое-то время назад превратился в настоящую интернет-сенсацию — наверное, осталось совсем немного хозяек в нашей стране, которые его еще не готовили. И я не осталась в стороне от общего увлечения: купила все, что нужно и приготовила на Новый год, используя вот этот рецепт. Салат Подсолнух с кукурузой и чипсами произвел настоящий фурор среди моих гостей! И хотя сама я отнеслась к нему с несколько меньшим восторгом (все-так, блюдо очень калорийное и не слишком полезное), думаю, что рецепт салата Подсолнух понравится тем, кто любит сытные праздничные салаты из курицы и овощей. Вашему вниманию предлагается рецепт с пошаговыми фото.

Читать далее

Простой и вкусный салат с говядиной и крапивой: рецепт с фото

Если вы решили побаловать себя и свою семью достаточно оригинальным блюдом, соорудить которое можно быстро и просто, обратите внимание на возможность приготовить салат из крапивы и отварной говядины. Тем, кто любит более мягкое и нежное мясо, рекомендую заменить говядину телятиной. А в остальном никаких секретов нет, смотрите пошаговый рецепт очередного вкусного салатика из крапивы. Узнайте, как приготовить его правильно и с минимальными затратами сил и времени. А также посмотрите форму нарезки ингредиентов и варианты подачи. Такой салат может стать блюдом праздничного весеннего стола или просто вкусным семейным блюдом на ужин.

Читать далее

Котлеты с начинкой из крапивы и риса: простой рецепт

Считается, что котлеты с начинкой из крапивы и риса — блюдо кавказской кухни. Правда это или нет, я не знаю. А рецептом приготовления очень хочу поделиться. Попробуйте, я уверена, что вам понравятся эти вкусные котлеты с начинкой из первой весенней зелени — крапивы, а также сытного риса. Замечательный ужин для всей семьи. В качестве мясного компонента можно использовать телятину или баранину, только обратите внимание на жесткость мяса. Для приготовления этих котлет мясо должно быть как можно более мягким. Рис в начинку подойдет любой, а еще добавим витаминную зелень: крапиву, черемшу и зеленый лук. Получится очень аппетитно, вот увидите!

Читать далее

Как заваривать крапиву для питья

Как правильно заваривать крапиву для питья? Не касаясь полезности крапивы — это обширная и сложная тема, для которой нужно будет сделать отдельную статью — советую вам обязательно научиться использовать жгучее растение как основу для приготовления напитков. В первую очередь, конечно же, чая. В первую очередь, конечно же, чая. Причем я буду использовать слово «чай» в его настоящем смысле, потому что обычные листья крапивы, заваренные кипятком — это настой. Его готовить тоже научимся. Давайте же для начала разберемся, с чем сочетать свежую и сушеную крапиву в напитках, как это делать правильно и вообще — для чего нужны подобные премудрости. Возьмем всю пользу из крапивы!

Читать далее

Как приготовить молочный коктейль с вишней

Конечно же, можно приготовить молочный коктейль с вишней, используя свежие ягоды. Однако есть в этом способе несколько существенных минусов: во-первых, придется добавлять сахар, который плохо растворяется в холодном молоке, а без сахара нельзя никак, поскольку вишня содержит много кислоты и напиток будет просто невкусным, очень кислым. Второй минус вытекает из первого — есть большой риск, что молоко в процессе взбивания со свежей ягодой просто свернется хлопьями. Поэтому будем готовить коктейль с вишневым вареньем, используя ягоды и сироп. Наш подробный рецепт, как всегда, с пошаговыми фото. Смотрите скорей!

Читать далее

Творожная запеканка с изюмом в духовке

Творожная запеканка в духовке с изюмом и манкой – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Это и отличный питательный завтрак для ребенка, и великолепный десерт, который понравится всем без исключения. Для завтрака, конечно, готовьте запеканку с вечера и не бойтесь — ночь в холодильнике сделает творожное изделие с изюмом еще вкуснее. Также запеканка из творога с изюмом может стать великолепным вариантом полезного перекуса на работе. Предлагаем несколько пошаговых рецептов приготовления такой запеканки. Теперь вы можете не только прочитать, но и увидеть, как правильно сделать вкусную творожную запеканку с добавлением изюма.

Читать далее

Как заморозить на зиму цветную капусту: подробная инструкция

Как правильно заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях – вопрос, на который грамотно ответит не каждая опытная хозяйка. А неопытным кажется, что здесь нет ничего сложного. Однако зачастую итог замораживания цветной капусты — это большой овощной комок, разделить который на небольшие соцветия уже не получится. В то же время, выполнив несколько простых требований к заморозке, можно получить отлично сохранившийся продукт. Замороженную капусту используют для приготовления супов, запеканок, овощных рагу. Для заморозки нужно взять крепкую, молодую цветную капусту без следов повреждений насекомыми, порчи и гнили.

Читать далее

Как приготовить суп с молодой крапивой: золотые рецепты с фото

Весна – самое время пополнить ослабленный за долгую-предолгую зиму организм витаминами. А счастливчикам, имеющим возможность выехать в частный сектор, на природу, на дачу будет непростительно не воспользоваться побегами крапивы, ведь из нее можно сварить замечательный витаминный суп. К тому же это поможет сэкономить семейный бюджет. Но есть один важный нюанс: для приготовления вкусного и полезного супа следует собирать только молоденькую майскую зелень крапивы. Супы с крапивой варят на овощных и на мясных бульонах или просто на воде. Для густоты можно добавить картофель, клецки, различные крупы и другие ингредиенты.

Читать далее

Как приготовить сырники с тыквой на сковороде

Даже любимые сырники из творога порой хочется немного разнообразить, поэкспериментировать с различными добавками и начинками. В этом случае как раз и пригодится наш рецепт, немного отличающийся от привычного. Мы предлагаем приготовить все те же хорошо знакомые творожные сырники, но с дополнительным ингредиентом – тыквой, которая помимо пользы привнесет в блюдо еще и свой яркий цвет. И даже если вы не особо любите тыкву, не спешите игнорировать этот рецепт. Хочу заметить, что от консистенции творога, используемого в рецепте сырников с тыквой, сильно зависит результат. Я рекомендую использовать зернистый творог. Так сырники получаются очень «фактурными», а творог приятно ощущается в готовом блюде.

Читать далее

Как приготовить компот из тыквы с лимоном и апельсином

Ароматный, яркий и солнечный компот из тыквы — прекрасный вариант простого и вкусного освежающего напитка, который придется по вкусу и детям, и взрослым. Его приготовление  не составит труда. Даже для начинающего кулинара это задача посильная, а сам процесс займет не более 20-25 минут. Приготовленный с добавлением апельсина, душистой корицы, гвоздики и бадьяна, компот из тыквы получается красочным и аппетитным на вид, в меру сладким, пряным и цитрусовым на вкус. Готовый тыквенный компот вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде. Обратите внимание — это рецепт напитка на каждый день, а не для консервации на зиму.

Читать далее